夏季高温出汗多，要补水，更要补钾。很多人都喜欢吃冰镇过的西瓜，喝冰水或者是吃雪糕来解暑。但大量吃冰的东西，很容易伤脾胃，尤其是老人和孩子。因此夏天补水，最好喝一些清淡的汤水，既能补水、补充营养，又不会伤脾胃，可谓是一举三得。

夏天喝汤，首选一些清淡的汤水，比如冬瓜汤、西红柿蛋花汤、 青菜肉片汤、紫菜蛋花汤等等。我家有个刚进入青春期的孩子，煮汤的时候，我会选择对孩子长个有助力的汤水。最近喝的比较多的是裙带菜豆腐汤，清淡营养不油腻，特别好喝。

说起裙带菜，它看起来有点跟海带有点像，很多人会以为是同一种东西。裙带菜的叶片比较薄，口感比较柔软细嫩，而海带叶片比较厚，口感相对裙带菜来说，比较有韧性。裙带菜是一种营养丰富的海产品，营养丰富含有钙、铁、锌等微量元素，其中钙含量极高，每100克裙带菜含钙900毫克，是牛奶的8倍，对于孩子补钙有不错的效果。很多人不知道，裙带菜清热解毒、利尿排湿的作用，对于缓解夏季暑热、消除体内湿气有着显著的效果。此外，裙带菜还具有美容养颜的功效。它含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。而裙带菜中的胶原蛋白成分，有助于保持皮肤弹性和光泽，让肌肤焕发青春活力。

裙带菜煮汤，加一点蛋白质很高的豆腐和虾仁，既清爽又有营养，孩子超爱喝，比大鱼大肉更受欢迎，每次煮一大锅，都能喝个精光。

下面就给大家分享一下裙带菜豆腐汤的做法，需要准备的食材有：干裙带菜 适量，豆腐 1块，鸡蛋 2个，干虾仁 适量，香葱 适量，生姜 少许，食用油 适量，盐 适量。

干裙带菜用水泡发，反复清洗几次。裙带菜的泡发率很高，一次不要泡太多了。干虾仁用水泡一下，生姜去皮切丝，香葱只要叶子部分，切成颗粒。

鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加一点盐调味。

豆腐沥一下水分，切成大约2厘米的小块。

热锅放油，放入姜丝和泡好的虾仁翻炒一下，加入裙带菜翻炒一会儿，加2碗水大火煮开。

加入豆腐，大火煮开再煮2分钟，加适量的盐调味。

倒入鸡蛋液，马上关火，用汤的余温把蛋液烫熟，这样煮出来的鸡蛋才够嫩。出锅前撒上香葱，一道营养好喝的裙带菜豆腐汤就做好了。

夏天补钾多喝这汤，蛋白质是牛奶的8倍，清淡营养不油腻，特好喝。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！