“民以食为天”，做菜煎炸炒焖，基本上都需要用到食用油。数千年来，我们的祖先一直以吃猪油为主。近些年来，却传出猪油含油脂多，不健康，不宜食用的说法。这或许是因为某些植物油品牌为了销售自家产品，传出来的“恶意”言论。

其实猪油也并非一无是处，猪油虽然含有饱和脂肪酸，但丰适量的饱和脂肪酸对人体有益，它能帮助人体吸收脂溶性维生素，比如维生素A、D、E和K等等。除此以外，猪油还有润肺止咳、滋阴润燥的功效，对于秋冬季节常见的干咳、皮肤干燥等问题，能起到一定的缓解作用。其实只要控制好猪油的摄入量，并不会对身体造成损害。反而是下面这4种植物油，比猪油还“可怕”，很多人天天都在吃！

1、大豆油

它是用转基因为原料加工而成的食用油，价格相对来说比较便宜，在农村里，很多人买。大多数中低档酒楼、大排档和早餐店，都用这种转基因大豆油来烹饪食物。长期吃转基因大豆油会造成营养不良、过敏反应等身体不适。因此买油的时候，一定要看清配料表，不要买转基因大豆油。

2、植物调和油

比较常见的有花生香植物调和油。它要比大豆油稍微贵一点点，别看名字起得比较高大上，还跟花生挂勾了。实际上这种调和油，90%都是转基因大豆油，而花生油、玉米油和菜籽油各占了3%，还有不到1%的芝麻油。还有些食用调和油，同样是转基因大豆油为主，添加了葵花籽油和芝麻油，而花生油的比例仅为0.5%。此外，便宜的橄榄调和油，也是这样调制的比例。这样看来，跟大豆油没多大的区别。

3、农家花生油

看完上面2种有转基因大豆油，很多人会说，那不吃转基因大豆油不就行了。在农村里，还有很多人吃的是土榨的花生油。有时候在农村集市上，可以看到露天场地榨花生油摊位。这样露天榨花生油，没有任何消毒设备，榨出来的花生油可能会有细菌超标的情况。如果是自带花生榨油还稍微好点，最怕的就是黑心老板，用发霉变质的花生榨油，卖给那些不懂行的老年人。用发霉变质的花生榨出来的油，很大概率含有黄曲霉毒素，长期食用后可能会引发肝脏中毒，甚至诱发癌症，这可不是危言耸听。

4、化学浸出的各类食用油

榨油的方式一般有2种，一种是物理压榨，也就是在广告中经常听到的，还有一种叫化学浸出。采用物理压榨的方式，出油率相对来说不是那么高，而化学浸出的出油率更高，更节约成本，价格也比物理压榨的油便宜。正规厂家生产的化学浸出油不含致癌物，但是长期食用会出现肥胖、血压高等问题。前面说的转基因大豆油，就是采用化学浸湿方式生产出来的。

猪油不健康？这4种比猪油还“可怕”的油，很多人天天都在吃！建议大家，想要健康的“吃油”，可以用猪油和多种植物油换着吃，不要吃转基因大豆油和植物调和油。为了自家和家人的健康，买油一定要到正规超市购买。

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