大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口清脆爽口的“凉拌鹌鹑蛋”。
鹌鹑蛋是营养丰富的食材，营养价值是鸡蛋的7倍，能补充人体所需。鹌鹑蛋有多种吃法，直接煮着吃，凉拌，烧菜做配菜。今天加黄瓜简单拌一拌，黄瓜清脆，鹌鹑蛋鲜嫩，淋上低脂低卡的料汁，多吃也不用担心长肉呢。这道凉拌鹌鹑蛋，做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【凉拌鹌鹑蛋】
材料：鹌鹑蛋 黄瓜
辅料：
调料：芝麻香油 食盐 味精
做法：
1.鹌鹑蛋凉水下锅，加入食盐煮熟
2.黄瓜洗净用削皮刀削去外皮，
3.切去两端，纵向从中间切开，切去黄瓜瓤，黄瓜瓤可以留着直接吃
4.接着将黄瓜斜刀切成厚段，切好装入盘中备用
5.在一个小碗中加入食盐，味精，芝麻香油，适量的清水，用筷子搅匀
6.鹌鹑蛋用凉水激一下，剥去蛋壳
7.不用刀切，用一根线从中间切开
8.全部切开摆放到黄瓜表面，淋上料汁，美味即享
温馨提示：
1、黄瓜削去黄瓜皮，去掉黄瓜瓤，然后切成斜刀切成厚片
2、鹌鹑蛋凉水下锅煮，加入食盐煮会更好剥
3、鹌鹑蛋用一根线拉紧切开，摆放到黄瓜表面
4、低脂凉拌汁的制作，食盐，味精，芝麻香油，加清水，用筷子搅匀就可以
天热没胃口，不想吃饭，还要补充人体所需要的营养，就试试这道凉拌鹌鹑蛋，加黄瓜清脆爽口，凉拌汁的制作很简单，低脂低卡呢。煮鹌鹑蛋时加入食盐，这样会更好剥。鹌鹑蛋用线从中间切开，比用到方便，切出来的还美观。这道凉拌鹌鹑蛋，颜色清爽，爽口不油腻，希望您能够喜欢。
