前言：“湾仔码头”，你或许没吃过，但一定听过这个品牌。

它曾占据中国将近一半的速冻食品市场，一句“以妈妈的心，关爱每个人”的广告语，让它一度屹立在速冻水饺的最顶端。

令人意想不到的是，这么大的产业背后仅有一个女人在支撑，她就是今天的主人公——臧健和。

她是被称为“水饺皇后”的女人，更是“湾仔码头”的创始人，但回顾她这一生所走的路，才发现一个真理：成功和努力是成正比的。

湾仔码头第一个水饺摊

上世纪八十年代，一个山东女人带着两个女儿出现在了湾仔码头，她推着小车，上面挂着“北京饺子”的招牌，这个人就是臧健和。

这是她第一次出摊，不好大声意思吆喝，也不知道该怎么招揽生意，恰逢这时有几个小伙子来到摊前，张口并不是粤语，一听就知道是内地人。

湾仔码头过往来客络绎不绝，但本地人很少吃饺子，来的基本上都是内地人，他们出海多年，在码头看到水饺就有一种亲切感。

有了第一个客人，就会有第二个客人，随着吃的人越来越多，不少本地人也开始尝试这种美食，很快，臧健和就赚到了自己的第一桶金。

但人都有不完美，更何况是饺子呢。这天，一个客人结过账之后，臧健和发现，客人把饺子馅吃完了，碗里剩下了满满的饺子皮。

“你这皮做的比被子都要厚，这要怎么吃啦。”客人说完转身就离开了，简单的一句话，臧健和整整几天没有出摊，旁人都纳闷，这么点打击都受不了还摆什么摊。

过了几天，臧健和又出现在了码头上，只见她面带笑意，脸上洋溢着藏不住的开心，询问后才得知，原来这几天她在家里，终于做出了适合香港本地人吃的饺子皮，包出来的饺子皮薄馅大，还不会开口。

经过一番寻找，臧健和找到了之前说饺子皮太厚的本地人，赶忙下了一碗饺子给他，然后目不转睛的盯着，等着这个“裁判”给予自己评价。

“好好吃哦！”男人说完，臧健和悬着的心才终于放了下来，随着越来越多食客的口口相传，臧健和的生意好的不得了，不少人都驾车几十公里来吃她包的饺子。

当然不少客人也提出了建议，臧健和就虚心的改变自己的饺子，而且将推车上的名字换成了“湾仔水饺”。

但光靠一个小推车是上不了市的，更别说年入60亿了，那她又是怎样将湾仔码头一步步做大做强的呢？

机遇与勇气是成功的关键

1982年，表姐来到了臧健和的家里，同时给她带来了一个巨大的惊喜。表姐是在一家日企公司做销售经理，之前在臧健和这里带了一包饺子回去的。

没想到，饺子煮好后，飘出的香气竟吸引了整个办公室的人，尤其是董事长的女儿，小姑娘年纪很小，特别挑食，但就是这个饺子，她竟然一口气吃了二十多个。

董事长也顺带品尝了一些，当即决定要和臧健和搞合作。听到这个消息，臧健和肯定是开心的，能扩大规模赚钱的话，她和两个女儿就不用挤在这4平米的出租屋里了。

但听完臧健和听完董事长开出的条件后沉默了，公司愿意投资建厂，但前提是商品上必须贴着日企的商标。

如果要将我的成果交给这家日企来换安逸的话，那我宁愿保持现状过一辈子。

这个条件臧健和拒绝了，这家日企一开始还想着臧健和只是单纯的势利，想多要点钱罢了，但它小看了这个中国女人强大的爱国心，不管出多少钱，臧健和也不愿意这样做。

无奈之下，这家日企只好按着臧健和的意愿来，但想在包装上填上公司的地址和电话，不出意外，这个要求也被臧健和拒绝了。

“电话填你们的，顾客要是有意见怎么办？我该怎么和客人沟通改善饺子呢？”

臧健和的强硬态度，一下就给这家公司整不会了，明明自己是来投资的，咋就能这么窝囊呢？但没办法，人气就是王道，看着臧健和店铺面前排起的长龙，他也不得不低头。

之后的事情想必大家都清楚了，“湾仔码头”成功出圈。一时间，电视广告上、以及超市里的摆放的最多的冷冻食品都是“湾仔码头”，但这还不是“湾仔码头”最巅峰的时刻。

古有刘备为请诸葛亮三顾茅庐，现有美国品食乐公司为请臧健和三去香港，“湾仔码头”如此爆火吸引了不少企业，但当时最有实力的还得是这个品食乐。

那时，臧健和的产品还只是在国内销售，而品食乐的目的是想将“湾仔码头”推向国际。臧健和当时也没想到，自己做的饺子居然能在未来创造这么多利润。

参观完品食乐的工厂后，臧健和思考许久，决定与其合作，毕竟人家的冷链确实做的十分优秀，这样的话，卖出去的产品对于顾客来说，是能保证干净卫生的。

签订协议后，“湾仔码头”成功出圈，成为了海内外最受欢迎的冷冻食品，光是2000年之前，就已经做到了5亿元的年销售额，放在如今，也是十分炸裂的存在。

得知这一切后，大家都讲臧健和的运气实在是太好了，一个女人家家居然真就让她做成功了，但有句话说的好，任何成功人士的背后，都有你看不到的心酸。

被丈夫抛弃，卖水饺只为谋生

开头也有讲到，臧健和是山东人，出生在1945年，都说穷人的孩子早当家，臧健和也不例外，因为父亲早逝的原因，臧健和与同龄人相比要成熟许多。

后来老家突遇自然灾害，一家几口人全部搬到了青岛，为了谋生，臧健和学了医，在医院里做着小护士的工作，生活也在她的努力下变得逐渐好起来。

但就在这情窦初开的年纪，臧健和遇见了一个改变自己一生的人。

一个援华的泰国医生成功引起了臧健和的注意，他成熟稳重，做起事来认真的样子让人沉迷。她长相漂亮，落落大方，一颦一笑都令人陶醉。

这位泰国医生也十分主动，向臧健和表达了自己的爱意，虽说恋爱自由，但谁会舍得自己的女儿嫁到国外呢，但奈何医生特别坚持，最终还是同意了，就这样，两人一起步入了婚姻殿堂。

在结婚第六年的时候，丈夫突然说家中有事要回国一趟，将家里安排妥当了，再将臧健和以及两个年幼的女儿接过去。

臧健和虽不舍丈夫离去，但也无可奈何，她知道丈夫家里是做生意的，肯定有很重要的事才会唤他回家，她也相信丈夫的为人。

但令人没想到的是，丈夫这一去就是三年，久久没有来信。看着女儿一天天长大，嘴里时刻还问着父亲在哪里，臧健和决定去泰国找丈夫。

经过几经周转之后，臧健和来到了泰国，找到丈夫家里之后，迎面而来的是一个泰国女人以及一个幼小的男孩，她似乎明白了一些。

没一会，丈夫就出现了，他沉下头向臧健和解释着，家里产业比较大，母亲讲的要有个儿子才能传宗接代，自己并不想这样，但事实摆在眼前，臧健和生的是两个女孩。

臧健和虽心有不甘，但也无可奈何，毕竟事情的发展已经摆在了眼前，丈夫已经再婚了，而且还有个孩子，倒是显得自己的突然来访有些不太礼貌。

就在臧健和沉默的时候，丈夫说出来的话给她气的不得了。泰国允许一夫多妻制，臧建和可以留下来过日子，但必须听现在这个泰国妻子的话。

你可以赶走这个女人，但你不能侮辱一个女人的自尊心。臧健和听完这话，转身就离开了，但口袋里的钱早已花的差不多了，回家钱都不够，没有办法，她买了最近的车票，来到了香港。

香港寸土寸金，偌大的城市竟没有一个女人的安身之处，臧健和拿出了全身家当才找到了一个4平米的出租屋，这里成了她梦开始的地方。

她希望能在这里打拼出一个属于自己的天地，但事实证明，想成功真的很难。为了谋生，她做过服务员，洗过盘子，还在深夜里去车店里给别人洗车。

可即便是这样努力，她还是没有得到应有的回报，反倒是明白了厄运只找苦命人的道理。

这天，她正在饭店里做事，可突然被一个客人撞到在地，一下就给摔骨折了，但没想到，老板的反应令人大为吃惊。

看到这一幕，老板第一时间并不是关心臧健和的伤情，而是捧着胳膊在一旁说，这可不能算工伤，你个洗碗的都没有在自己工位上，你只能自己承担这个医药费咯。

这句话一下就让臧健和看清楚了老板的丑陋嘴脸，她也不想和这种人多纠缠，直接将他告上了法庭，最终在判决下，老板要赔偿她三万元以及当月的薪资4000元。

三万元，在当时算是一笔不菲的收入，最起码可以让臧健和过的不是那么窘迫，但令众人都没想到的是，臧健和只拿走了属于自己的4000块，剩下的都退回给了老板。

她用行动向老板上了无声的一课，作为老板，要对员工负责。

但令她也没想到的是，脱离了这个工作之后，自己的生活居然会这么苦，没了经济来源之后，她的日子甚至是香港的福利署都看不下去了，让她来福利署领取福利。

可臧健和拒绝了，自己有胳膊有腿的，为什么要靠别人的施舍。之后的一切，就是开头讲的了，臧健和一步一个脚印，将“湾仔码头”发扬光大，巅峰时年营业额达到惊人的60亿！

有钱之后，臧健和并没有沉迷于纸醉金迷的生活，而是拿出更多的时间来改善自己的产品，同时也尽心尽力做着慈善事业。

但不幸的是，2019年，死神带走了她的生命，这个女强人永远停留在了73年。

笔者认为

回顾臧健和的一生，无数个崩溃的夜晚，她都扛了过来。

应了那句话：决定一个人成败的，在于他自己内心的力量。

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