根据近五年的就业数据，就业率较高的专业通常与国家的经济发展和产业需求紧密相关。以下是一些在近五年中就业率较高的专业，以及这些就业前景和原因分析：

1. **民航相关专业**：如民航运输、空中乘务、航空服务等，由于中国民航业的迅速发展，相关专业的毕业生需求量大，就业率保持在较高水平。例如，根据2010年的数据显示，民航相关专业的平均就业率高达96%。

2. **网络工程、信息安全、软件工程**：随着互联网和信息技术的快速发展，这些专业的毕业生需求量逐年上升，成为就业市场上的热门专业。

3. **电气工程及其自动化**：这一专业因为国家对基础设施建设的重视，以及新能源和智能制造行业的发展，需求量大，就业前景良好。

4. **道路桥梁工程技术、发电厂及电力系统**：这些与基础设施建设相关的专业，因为国家在城市建设和能源领域的大量投资，保持了较高的就业率。

5. **法学**：法律服务在经济社会发展中不可或缺，法学专业尽管在一些年度就业率有所波动，但总体来说就业市场稳定。

同时，也有一些专业的就业形势相对严峻，比如绘画、应用心理学等艺术和人文社科类专业，这些专业的毕业生数量可能超过了市场需求。

值得注意的是，专业的就业率受到多种因素的影响，包括宏观经济环境、行业发展趋势、教育培养质量等。因此，选择专业时，除了考虑就业率之外，还应结合个人兴趣、职业规划和专业发展潜力进行综合考量。