大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享汤鲜味美的“御帘豆皮”。

御帘豆皮熟食店也有卖的，豆皮劲道有嚼劲，还有鲜汤呢。下酒佐餐都可以，营养丰富，各个地方也有不同的做法。今天用两张豆皮做美味的御帘豆皮，不用鸡汤也是可以的，绝对好吃到连汤汁都不剩。这道御帘豆皮做法简单，步骤也很详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【御帘豆皮】

材料：豆皮  

辅料：小葱

调料：植物油 食盐 味精 胡椒粉

做法：

1.将两张豆皮纵向卷起来，用刀切成宽条

2.切好后用手抖散，装入盘中备用

3.起锅加入植物油，油热下入豆皮煎制

4.煎至金黄定型，翻面煎另外一面

5.下入葱段一起煎制，然后盛出到盘中

6.锅内不加食用油，加入热水煮开

7.加入食盐，味精，胡椒粉

8.用筷子搅匀，下入煎好的豆皮煮

9.煮10分钟左右，控汤捞出放入盘中，将香菜段放在上面点缀

10.将汤汁浇在上面，美味即享

温馨提示：

1、豆皮卷起来切成宽条，放入油锅中煎制，不用过油炸，煎至焦香撒入葱段煎一会儿

2、不用洗锅加入开水煮，加入食盐，味精，胡椒粉煮，

3、煎好的豆皮下锅煮10分钟，控汤捞出撒上香菜段

4、再将汤汁浇在表面

御帘豆皮在家也能做，两张豆皮就可以做一大盘，豆皮劲道有嚼劲，不用加过多的调味品，如果有条件可以用高汤或是鸡汤煮，好吃到连汤汁都不剩呢。一定收藏起来做给家人尝尝，按照上述步骤制作想不成功都难，下酒佐餐都可以，希望您能够喜欢。