艾蒲青翠，粽香十里。又是一年端午时，片片粽叶，将思念细致包裹，粒粒糯米，承载了满满心意，端午时节，除了吃粽子、插艾草、赛龙舟，还有饮酒的习俗。
自古以来端午饮酒有：祈求平安、强身健体、增进情感之意，可见端午与酒是不可分离，不仅于此，端午还是制曲的好时节。
为什么选择端午制曲（一）制曲原料-小麦成熟季
曲为酒之骨，西凤375酒的制曲，以大麦、豌豆、小麦为原料。而端午时节，是小麦成熟的季节，满足制曲对原料的需求。
（二）气候因素-为制曲提供有利条件
制曲需要依靠微生物的作用，将粮食转化为酒曲，这样才能在后续的酿造过程中发挥作用。而端午时节正值夏季，气温逐渐升高，湿度适中,为微生物的生长和繁殖提供了有利条件。
凤香型白酒制曲（一）遵循自然法则-依时而作
每一滴西凤酒都是遵从自然法则，依时而作，经历春开坛·夏制曲·秋立窖·冬封藏的四季礼法。
（二）严格把控-持守匠心
西凤375酒将制曲原料：大麦、豌豆、小麦合理配比，制曲采用中高温发酵，过程中对火候的掌握、翻曲的工艺进行严格把控，最终形成了“槐瓤曲”、“青茬曲”、“红心曲”三种不同风格的大曲。
从左至右依次是：槐瓤曲、青茬曲、红心曲
以酒寄情端午安康西凤375酒以高粱为酿酒原料，大麦、小麦和豌豆作为制曲原料，酿造工艺经过“八次投料，十次发酵、九次取酒”，生产周期经“立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖”六个阶段，酒海封藏，实现二次酿造。口感以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"而闻名。喝后“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”。浓情端午，和家人朋友聚在一起，吃粽子，品酒凤香美酒，乐享端午安康。
