夏天高温炎热，对于每天都要做饭的人来说，真有些烦恼。夏天炒菜真不如蒸菜，炒菜尤其是大火爆炒，油烟很大，菜的营养流失也多，而蒸菜几乎没有油烟，可以更好的保留菜里的营养。下面就给大家分享4道做法简单的蒸菜，营养低脂，好吃又下饭。

1、火腿肉丁蒸冬瓜，夏天吃冬瓜有清热去火，利尿消肿的好处。冬瓜煲汤会吸收肉类的脂肪，吃起来略显油腻，加一点火腿肉丁，跟冬瓜搭配起来很美味。

食材：火腿肉、冬瓜、香葱、低盐生抽

做法：1，冬瓜去掉外皮，去瓤去籽切成薄片，摆放到盘子里。

2，火腿肉切成小丁，加到装有冬瓜的盘子中间。

3，烧一锅热开水，把装了冬瓜和火腿丁的盘子放进去，大火隔水蒸10分钟左右。

4，火腿肉丁冬瓜蒸熟出锅，淋上低盐生抽调味，撒上葱花即可。

2、豆腐榨菜蒸肉末，夏天不想吃得太油腻，清爽的豆腐是很多人爱吃的食材，蒸着吃更美味，加一点榨菜好吃又入味。

食材：豆腐、榨菜、瘦肉、香葱、食用油、盐

做法：1，豆腐沥一下水分，切成大约3厘米的大块，放入盘子里。

2，榨菜切丁小丁，放到豆腐上面，猪肉剁成肉末，香葱切颗粒。

3，热锅放油，放入肉末翻炒熟透，加一碗水煮开，加盐调味。

4，把煮好的汤汁加到装有豆腐和榨菜的盘子里，放到烧开水的锅里，大火隔水蒸5分钟，出锅撒上葱花。

3、三色彩蛋，咸鸭蛋本身比较咸，做这道菜不需要加盐。

食材：皮蛋 2个、熟咸鸭蛋 2个、鸡蛋 2个

做法：1，皮蛋剥壳清洗干净，切小块，熟咸鸭蛋剥壳，切小块。

2，鸡蛋去壳，蛋清和蛋白分开装，不要混合在一起。

3，皮蛋和咸鸭蛋放入玻璃碗里，均匀地倒入蛋白，放到烧开水的锅里，大火蒸5分钟。

4，取出来加入蛋黄，放回锅里大火再蒸10分钟，蒸好后放凉取出来，切成薄片。

4、西红柿蒸鱼块，夏天高温没食欲，可以在蒸鱼的时候加一点炒到软烂的西红柿，略微带一点点果酸味，吃起来很开胃。

食材：西红柿 1个、鱼肉 适量、生姜、料酒、白胡椒粉、香菜、食用油、盐

做法：1，鱼肉去掉鱼骨，切成大块，加入姜丝和白胡椒粉，淋上料酒腌制10分钟，中途翻面一次。

2，西红柿切成薄片，热锅放油，放入西红柿翻炒出汁水，加半碗水煮开，加盐调味。

3，肉块倒掉水分，放入盘子里，加入炒好的西红柿汁水，放到烧开水的锅里，大火隔水蒸10分钟，出锅撒上香菜。

夏天高温，炒菜不如蒸菜，分享4道简单的蒸菜，营养低脂油烟少，好吃又下饭。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！