大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款超级下饭酱——辣椒酱秘方

生活中，辣椒是人们必不可少的一种佐料，无论吃家常饭，还是烧烤，还是火锅，还是饭店，总会上一道辣菜，为什么呢，大家都知道，辣椒解腻，还下饭，所以呢，吃腻了就换个口味，解解腻。

夏天到了，是不是辣椒下来了，多的吃不了发愁了，今天就告诉你个秘方，让你冬天都能吃到夏天的辣椒，那就是制作成辣椒酱。

食材准备:

1.红辣椒两斤切碎，再准备半点绿色辣椒切碎

2.五小勺熟花生碎，三小勺熟的白芝麻

3.切一小块姜，切成末

4.大蒜两头，切末

接下来开始制作:

1.锅中倒油，多倒一些，油温微热，放入蒜末炒出蒜香味，

2.接着放入红绿辣椒碎和姜末，翻炒均匀

3.放入调料:3勺生抽+一勺白糖+3勺盐+半十三香+一勺高度白酒翻炒一下+放入熟花生碎+放入熟芝麻翻炒均匀

4.晾凉放到瓶子里，冷藏保存起来！

好吃的辣椒酱就做好了，又香又辣，又能把夏天多余的吃不了的辣椒保存起来，避免辣椒吃不了放坏了的事情发生！

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