夏季高温，出门5分钟，流汗2小时，这话真的是一点都不夸张。30多度的天气，我家已经开了好几天的空调了。夏天消暑有3宝，空调、西瓜、绿豆沙，但西瓜和绿豆都是寒凉的食材，吃的话还是要适量，避免贪凉，导致脾胃虚寒。老话说“夏吃姜，胜良方”夏天正是吃姜的最佳时节。

夏天仔姜大量上市，它跟老姜一样，是温性食材。中医认为，仔姜味辛，有温中止呕、散寒解表和祛湿等功效。夏天吃仔姜有助于促进食欲，缓解胃痛、胃胀等身体不适。同时，仔姜还有驱寒暖身的作用，能促进血液循环，对于改善女性体寒、手脚冰凉等症状有很好的效果。

把仔姜做成零食，一次多做点，随吃随取特别省事，下面就给大家分享2种用子姜做的零食，每天坚持吃几片，会有意想不到的发现。

1、姜片糖，零食店里很受欢迎的小零食，晕车的时候可以吃几片，可以很好的缓解晕车导致的头晕和反胃。

食材：仔姜、白砂糖、盐

做法：1，仔姜清洗干净，剥掉红色的嫩梢外皮，切成薄厚跟1元硬币差不多的薄片。

2，仔姜片放入碗里，加入盐腌制20分钟，倒掉腌出来的辛辣汁水，反复清洗几次，沥一下水分。

3，在姜片加入白砂糖，腌制到糖融化，姜片变软。

4，把腌好的仔姜片和糖水一起倒入干净的不粘锅里，大火煮开，转中火煮到糖水变少，时不时翻动一下。这一步一定不要加水，也不能大火快速煮干水分。

5，锅里的仔姜煮干水分，有些黏在一起，这个时候关火。不停的翻炒，一直炒到仔姜片出现翻砂，这里大约炒了10分钟。炒好的姜片糖放凉，用可以密封的罐子装起来，放室温下大约可以放1个月左右，放冰箱冷藏可以放2-3个月。

2、糖醋泡姜片，如果觉得做姜片糖费时间，可以做酸甜口味的糖醋泡姜片，省事很多。

食材：仔姜、碎冰糖、米醋、盐

做法：1，仔姜清洗干净，切成薄片，加盐腌制15分钟，倒掉辛辣的汁水。

2，生姜反复清洗几次，洗掉盐分，放到太阳下晾干水汽。

3，小锅里放入米醋，加入碎冰糖煮到融化，放凉备用。

4，晾干水汽的仔姜片放入深碗里，倒入凉透的糖醋汁。用保鲜膜盖好深碗，放入冰箱里冷藏腌制1天左右，让仔姜片充分吸收糖醋汁，浸泡入味。做好的糖醋泡姜片，放冰箱里可以保存十天半个月。

“夏吃姜，胜良方”，学会这2种做法，一次多做点，随吃随取特省事。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！