这是一九七九年沂蒙山区沂水一户人家在做白面馒头。旁边的盖顶上摆放着已经做好的白面馒头，而在一边放着满满一笎子早已蒸好的馒头。毫无疑问，这户人家肯定有隆重的事情才会做这么多的白面馒头。因此，左邻右舍都过来搭把手帮忙。从他们脸上的笑容可知，家里肯定即将有喜事。
那个年代，他们平常根本不舍得吃白面馒头。日常生活中，他们常吃地瓜干煎饼、喝玉米糊糊。白面馒头只有在遇上隆重的事情或逢年过节才能解馋。这样的结果也是因为天气与土地原因造成的。
沂蒙山区土地贫瘠，还要看老天的脸色，所以小麦的产量极低。一个大旱，一个大涝，小麦都可能绝产。即使风调雨顺，贫瘠的土地上小麦的产量也有限。当时，家里人口又多，根本不舍地磨面吃白面馒头。
放在今天，白面馒头早已是再寻常不过的主食，谁也不会把一个馒头当成稀罕物，可在当年紧巴巴的日子里，这些白馒头，是一家人一整年省吃俭用、辛苦劳作换来的最高犒赏，是刻进三百六十五天日子里，最沉甸甸的盼头。
沂蒙山区许多农村以地瓜干煎饼为主。这主要因为亩产地瓜的产量要比小麦的产量高很多。如今，一亩地的小麦产量也无法与地瓜的产量相比。这也导致沂蒙山区许多农村大多选择种植地瓜，而放弃种植小麦的主要原因。
地瓜产量高，直接可以销售，且价格还可以。而小麦不仅产量低，且价格几乎多年不变，一直保持在一斤一块上下。如今，农村也可以随时买到面，无需通过种植小麦亲自磨面。
虽然，今天沂蒙山区早已实现温饱自由，但从牙缝里省粮食的苦日子里走出来的一代人，对粮食的珍贵有着刻进骨子里的理解。哪怕日子越过越红火，餐桌上堆满了山珍海味，他们依然保持着俭朴的习惯，直到现在，每一顿饭后碗里都永远不会剩下一粒粮食。