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和饺子面的窍门：在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅

2026-08-03 22:38:42 区惠枝聊美食 美食

和饺子面的窍门：在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

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