冲刺 “饺子第一股”！袁记云饺二度递表港股，全球门店 4773 家，创始人袁亮宏仅36岁。

袁记食品集团（袁记云饺）7 月 30 日向港交所递交更新招股书，二次冲击港股主板，公司已于 7 月拿到证监会境外上市备案批复。品牌起源于 2012 年广州手工档口，2017 年主体公司设立，2025 年 6 月完成股改，36 岁创始人袁亮宏担任董事长、总经理，拥有十余年餐饮行业运营经验。

截至 2026 年 5 月末，公司全球门店达 4773 家，加盟店占比超 99.6%，海外布局 41 家门店，覆盖新加坡、泰国、英国等地，按门店数量为国内最大中式快餐企业。财务端，2023-2025 年营收依次为 20.26 亿元、25.61 亿元、27.95 亿元，经调整净利润 1.79 亿元、1.80 亿元、2.62 亿元；2026 年前五月营收 13.05 亿元，经调整净利润 1.85 亿元。

资本层面，公司先后完成 A、B、B + 轮融资，合计募资 4.3 亿元，引入黑蚁资本、益海嘉里、厦门建发等投资方，最新投后估值 35 亿元；股权高度集中，袁亮宏及其父亲合计掌控 82.54% 投票权。

规模高速扩张之下，经营压力显现：行业竞争加剧，公司面临客单价持续下行压力，单店日均 GMV 逐年回落。公司推行 “餐饮 + 袁记味享零售” 一体化模式，持续优化堂食布局，并加速海外拓店。本次 IPO 募资将用于供应链升级、数字化改造及海外市场扩张，寻求通过上市破解增长瓶颈。