白切牛肉。
于谦酒。
·买回来的牛腱子肉凉水下锅焯水，等焯完了水重新起锅添水。
·水里边放上葱段、姜片、桂皮、八角，大火烧开了再把刚焯过水的牛肉往锅里边一放，放点盐，盖上盖子小火慢煮，大概起煮一个半钟头软烂入味了。
·大块的牛肉挑到盘子里头来切片装盘，拿一小碗蒜泥、生抽、醋，滴上几滴小沫香油，喜欢吃辣的放点辣椒油，调半碗料汁，往码好的牛肉上一浇，您就吃去了。
韭菜，一口牛肉一口酒，越吃越香，那了不得了，好吃死了。我不知道您知道不知道，我自己给自己定制了一款白酒，52度的，您要想尝尝我真心的推荐，因为我喝的不错，这酒是我定制的，我了解它。