虾皮高汤。
吃中午饭、晚上饭的时候临时沏一碗高汤。
·碗底下撒一把虾米皮，再撒点盐，切点葱花，切点香菜末，撕两片紫菜，再来点胡椒面，倒点酱油、龙门米醋，滴几滴的香油。
·猛开的热水往碗里头一冲，然后您就喝去吧。
归了包堆，喝的全是虾米皮那点鲜味。