锅包肉。
于谦酒。
东北名菜叫锅包肉。
·上好的猪肉里脊肉切二指宽大片，挂糊油炸，炸的外焦里嫩的。
·然后再回锅，加糖醋汁爆炒，爆炒的时候放糖醋汁，不勾芡。
·临出锅的时候稍微再点缀点姜丝、葱丝、香菜段什么的。
吃到嘴里又酸又甜，焦香扑鼻，那了不得了，好吃死了。