大脑是你身体里最消耗能量的器官，一天到晚24小时都在全力运转。

大脑工作最卖力，也最娇气，对血糖的波动也就最为敏感。你每次吃完高碳水或甜食，血糖一下猛冲上去，大脑就像突然被扔进了一个高温烤箱里，产生一种叫氧化应激的东西。

偶尔一次两次问题不大，但如果你经常这么吃，血糖天天坐过山车，脑子里就会引发慢性炎症。

脑子一发炎，你的反应速度就会变慢，注意力很难集中，记性也越来越差。时间长了，甚至可能增加患老年痴呆这类脑部疾病的风险。

粉丝反馈：怪不得我按你的饮食方法瘦下来之后，不但感觉身体轻盈了，脑袋也灵光不少。