1935年10月18日，中央红军抵达陕西保安县张湾子村宿营。警卫员陈昌奉向村民张廷杰商量借窑洞留宿首长，夜里又恳请为首长准备一餐饭。

张廷杰夫妇拿出珍藏羊肉，做成陕北剁荞面。这位疲惫消瘦的首长连吃三碗，感慨许久未曾吃到这般可口的饭菜。当夜光线昏暗，张廷杰没能看清对方样貌。次日清晨部队启程，19日抵达吴起镇。

直到1964年陈昌奉重访此地，张廷杰一家才知晓当年的首长是毛泽东。张廷杰叮嘱后人妥善守护这孔窑洞，代代留存这段红色记忆。