🍃 既是厨房中去腥增香的调味佳品，更是中医里温中祛湿、理气和胃的经典药材。《饮膳正要》载其“治心腹痛，止呕，补胃，下气”。
😋食用推荐
1.草果陈皮老鸭汤
材料：草果 2 枚（拍裂）、老鸭半只（500g）、陈皮 3g、生姜 3 片、红枣 2 颗、盐适量
做法：1、老鸭焯水，撇浮沫，捞出备用；2、草果拍裂（释放药效），陈皮泡软刮去白瓤（减燥热）；3、所有食材入砂锅，加 2.5L 清水，大火烧开转小火慢炖 1.5 小时；4、出锅前加盐调味，温热饮用。
2.草果生姜陈皮茶
材料：草果 1 枚（捣碎）、生姜 2 片、陈皮 3g、沸水 500ml
做法：保温杯焖泡：所有材料入杯，95℃沸水焖泡 10 分钟，可反复冲泡至味淡；养生壶煮 5 分钟，茶汤更浓。
3.草果卤排骨
材料：草果 1 枚（拍裂）、排骨 500g、八角 1 个、桂皮 1 小段、生姜 3 片、生抽、老抽、冰糖适量
做法：排骨焯水，所有香料装入纱布袋，与排骨同炖 40 分钟，调味即可。
