做法也很简单，快来试试~
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🌿食材：
黄油120g，糖粉60g，常温全蛋液35g，低粉250g，奶粉10g，椰蓉35g
（模具直径5cm，配方可做约60个）
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🌿做法：
1️⃣软化的黄油+糖粉拌匀，打发至蓬松发白，分2-3次加入蛋液搅打均匀（每次都搅匀再加入下一次）
2️⃣筛入低粉和奶粉，切拌均匀成团，加入椰蓉混合按压均匀
3️⃣放油纸里擀成厚度4mm薄片，冷冻10分钟，用模具压出形状
4️⃣摆入烤盘，表面刷蛋黄液，用叉子划出纹路
5️⃣送入预热好的烤箱，风炉145度烤16分钟
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✅Tips：
▪️用模具压会有边角，可把剩下的边角揉成团再次擀成薄片，冷冻一会儿继续压，不会浪费
▪️不同烤箱脾气不同，温度和时间需要根据自家烤箱调整，平炉建议155度18分钟左右
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👉这次用的依然是海氏S80四代风炉烤箱，66升大容量，风炉🉑2-4层同烤，大大提高了烘焙效率，38齿风轮的正反转风机，风力更大更均匀，让烤出来的饼干各个上色一致[赞R] 搭配3️⃣颗NTC感温探头，实时检测炉内温度，能够精准控温❗️
[斜眼R]平时烤得少也可用平炉模式，上下独立控温，上m型加热管+门边环绕型补偿发热管+底下面式加热，边角上色也能很均匀👌
烤箱25℃-280℃宽温域，🉑满足多种烘焙需求
背部设了独立排汽系统，能主动排除多余蒸汽，烤戚风蓬松不回缩，真的很人性化[萌萌哒R]
总的来说海氏S80四代风炉烤箱是家用进阶+私房烘焙双适配的商用级烤箱，能轻松实现量产，不管是面包，蛋糕，饼干，酥点，欧包都能稳定出品，真的值得入‼️
