小南瓜先切片再切丝，加一大勺盐抓拌均匀腌10分钟，加水清洗干净沥干水。

大蒜青红辣椒下锅炒香，倒入南瓜丝大火翻炒2分钟，把南瓜丝炒至断生，加一点点盐和生抽，大火翻炒入味。

脆嫩爽口的南瓜丝就可以出锅了，做法简单又好吃，下饭神器get！