父女俩的晚餐。
晚上做了个葱爆羊肉丝,不是羊肉片,是从羊排上割下的肉,切不成片,用淀粉酒和酱油腌了会,爆大葱。我还蛮喜欢葱爆羊肉的,当年刚开始做中国周刊,十里河桥边有个清蒸面馆,它的葱爆羊肉面至今是我吃到的最好吃的葱爆羊肉面,惜现在不知哪还有。女儿觉得我做的很好吃。
中午做的红烧银斑鱼,放冰箱后凝结有了稀冻,这鱼冻尤其是剩鱼鱼冻,是我的剩菜之王,剩菜王冠上的珍珠,没有之一。


父女俩的晚餐。
晚上做了个葱爆羊肉丝,不是羊肉片,是从羊排上割下的肉,切不成片,用淀粉酒和酱油腌了会,爆大葱。我还蛮喜欢葱爆羊肉的,当年刚开始做中国周刊,十里河桥边有个清蒸面馆,它的葱爆羊肉面至今是我吃到的最好吃的葱爆羊肉面,惜现在不知哪还有。女儿觉得我做的很好吃。
中午做的红烧银斑鱼,放冰箱后凝结有了稀冻,这鱼冻尤其是剩鱼鱼冻,是我的剩菜之王,剩菜王冠上的珍珠,没有之一。

