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丝瓜本身就是“水瓜”,炒丝瓜放盐后,水就出来了。丝瓜带甜味,放酱油会变成酸味,颜

丝瓜本身就是“水瓜”,炒丝瓜放盐后,水就出来了。丝瓜带甜味,放酱油会变成酸味,颜色也不好看。客家人炒丝瓜会放大蒜和青椒。丝瓜炒蛋、鸭子、鱼的炒法配料有些不同…