【韩国首尔参鸡汤突破1.8万韩元，五年涨幅近三成，消费者直呼“吃不起”】海外新鲜事热点现场

随着初伏（7月15日）临近，韩国代表性滋补美食参鸡汤的价格持续上涨。

最近5年间，首尔地区参鸡汤价格涨幅接近29%，而原材料肉鸡的价格涨幅为20%，分析认为，辅料、人工费等餐饮业整体成本上升综合反映在了价格上。

据韩国消费者院价格信息综合门户“真实价格”5日发布的数据，首尔地区参鸡汤平均价格截至今年5月为18154韩元。部分知名参鸡汤专卖店一碗的价格已超过2万韩元。

参鸡汤价格近几年来呈阶梯式上涨态势。首尔地区平均价格（以5月为准）从2021年的14077韩元涨至2022年的14577韩元，2023年达到16423韩元，首次突破1.6万韩元大关，去年则涨至17654韩元。随后，去年8月首次突破1.8万韩元。

在主要外出就餐菜单中，参鸡汤的价格也处于较高水平。今年5月，首尔地区主要外出就餐菜单中平均价格最高的是五花肉（换算为200克，21321韩元），参鸡汤（18154韩元）紧随其后。其次是冷面（12615韩元）、拌饭（11769韩元）、刀切面（10038韩元）。

地区间价格差异也较大。首尔与蔚山的价格差为2554韩元。釜山（17028韩元）、大田（17095韩元）、济州（17182韩元）等地的平均价格也在1.7万韩元左右。而光州为15241韩元，为全国最低水平。

与原材料价格相比，参鸡汤在外就餐价格的涨幅更大。据韩国农水产品流通公社（aT）农产品流通信息（KAMIS）显示，今年5月肉鸡全国平均零售价为每公斤6518韩元，较2021年5月（5433韩元）上涨20.0%，但未达到同期首尔地区参鸡汤价格涨幅（29.0%）。

参鸡汤除鸡肉外，还使用了糯米、大蒜、大枣等多种食材，且人工费、租金等餐饮业整体成本上升综合反映在了价格上。

在参鸡汤价格居高不下的情况下，食品流通业界纷纷推出价格相对较低的参鸡汤半成品套包等产品。近日，GS零售运营的电视购物频道GS Shop表示，将在初伏来临前加强滋补食品阵容。乐天玛特也截至当天对参鸡汤等滋补简便食品进行打折销售。