美食综艺厨师用机器擀饺子皮遭质疑百厨大战好多观众看到厨师直接机器擀皮就下意识觉得偷懒了，其实后厨本来就讲究效率把控，比赛流程紧凑，机器擀出来面皮厚薄均匀规整，后续蒸煮口感更稳定，算不上敷衍应付，没必要一味执着纯手工制作。