方案1：商用版冰豆花（豆花粉版，摆摊首选)
适用：出摊量大、稳定性高
配比（可做约10份，每份250g):冰豆花粉/豆花布丁粉350g,白砂糖100g,奶粉100g,开水3500ml
制作步骤：
1.锅中水烧开转小火，倒入所有粉类，快速搅拌至完全无颗粒。
2.保持小火煮2分钟，撇去表面浮沫，过筛倒入方形容器。
3.常温静置1小时凝固，再冷藏2小时以上，口感更嫩滑。
方案2：豆浆粉+吉利丁版冰豆花(无豆花粉替代)
适用：家庭/小批量摆摊
配比（可做约8份，每份250g):无糖豆浆粉100g,开水800ml,白砂糖50g,吉利丁片15g(提前用冷水泡软)
制作步骤：
1.开水冲开豆浆粉，加入白砂糖搅拌至融
化，放凉至50℃左右（不烫手）。
2.放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，过筛倒入容器。
3.冷藏4小时以上凝固即可使用
