暴雨冲不垮的葡萄园：种迷迭香，放牛羊，土壤越养越肥

法南农业研究所（F'SAGRI）与国际“千分之四”倡议联合主办的非洲南部土壤健康区域大会第五分论坛上，非营利机构Return on Ecology的自然科学家Shelly Fuller与土壤学家Benjamin Diedericks线上分享西开普葡萄酒产区应对极端暴雨灾害、修复退化葡萄园的落地解决方案。可持续农业土壤修复粮食安全土壤健康

西开普素有“风暴角”之称，极端降雨频发，当地曾遭遇百年一遇特大洪水，单日降雨量高达300毫米，远超当地五月月度平均降雨量。这场灾害造成巨大的农业经济损失，共计150公顷果园受损，75公顷优质耕地被泥沙彻底冲毁。洪涝灾害频发、水土流失的现状暴露出传统行间清耕模式下葡萄园土壤脆弱、抗灾能力不足的短板，也倒逼当地酒庄转型再生土壤管理模式。

两位专家介绍，传统行间清耕模式土壤裸露，暴雨天气极易形成地表径流，带走表层养分；而酒庄改用迷迭香、接骨木等多年生芳香植物作为长效覆盖作物，长期试验数据显示，这类多年生植被可显著提升土壤磷、钾含量，稳定地下微生物群落结构，长期维持土壤生态稳定，相较于一年生绿肥，无需每年翻耕重播，管护成本更低。

除行间长效覆盖作物外，酒庄配套牛羊有序轮牧体系，牲畜采食行间杂草，粪便就地还田补充有机质，大幅减少除草农机作业频次。覆盖作物收割后的秸秆还能打包作为牲畜饲草，拓展农场经营性收入，形成生态改良与经济增收双向增益。

两位专家强调，单一农场改良效果有限，气候韧性建设需要全域景观协同。当地搭建片区农户交流平台，组织农场实地观摩、经验分享，打通上下游资源共享渠道，通过饲料互通、牲畜跨农场轮放，解决单一农场饲草不足、放牧空间有限的难题。

Shelly和Benjamin总结，在洪涝、干旱交替频发的气候背景下，葡萄园不能只关注葡萄产出，要把土壤保育、多元经营、片区协作结合起来。多年生覆盖作物搭配种养融合模式，既能固土保肥、抵御水土流失，又能拓宽农场盈利渠道，是南非多雨葡萄酒产区实现可持续土壤健康管理可行路径。

文/Rachel审/Mandy