刘安被尊为豆腐业祖师爷，这与他痴迷炼丹密切相关。他是西汉时期的淮南王，乃刘邦之孙。刘安身为王爷，不仅喜爱读书著述，还召集门客编撰了《淮南子》。与此同时，他热衷于炼丹求仙，不惜花费重金招募数千方士，在安徽淮南的八公山日夜炼丹。方士们用富含“生命力”的黄豆磨成豆浆来“养丹”。一日，豆浆与石膏或卤水相遇，凝固成白白嫩嫩的物质，有人尝过后觉得味道不错，豆腐便由此诞生，《水经注》对此亦有记载。实际上，更为确切的说法是，他手底下的人发现这一现象后将其献给了他，他凭借自身影响力推广了豆腐的制作方法，如同蔡伦推广造纸术一般，故而他成为了豆腐业祖师爷。
总之，八公山“草木皆兵”的典故与淮南豆腐脑都是享誉中外的名片，不知大家有何感悟，不妨各抒己见！