#科学辟谣进行时#【#蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗#？】蔬菜生吃、熟吃各有利弊，要分不同情况来看。从营养破坏的角度来看，生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养，但很多蔬菜不适合生吃，例如四季豆中含有植物细胞凝集素，生吃容易中毒。#中新真探#（来源：） ​​​