腊肉怎么腌？牢记“3要点”，腊肉甘香醇厚，久放不易坏，学习了
赣北地区的人们喜欢制作腊肉，大雪节气是制作腊肉的高峰期。制作腊肉需要腌制足够久，然后晾干表面，熏制时需用香木或柏枝熏制。熏好的腊肉呈透明发亮、色泽鲜艳，肥不腻口，瘦不塞牙，深受农村人喜爱。