今天跟大家分享一道江西菜——巨好吃的香辣鸡翅！鸡翅酥脆可口回味香辣微甜，嘎嘎好吃，根本停不下来！！

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【食材准备】

- 鸡翅中 600克

- 小米辣 3-5个（爱吃辣的可以多放）

- 香菜 1把 切段

- 洋葱 1个 切丝

- 大蒜 5瓣，切末

- 生姜 1小块 切片

- 料酒 1勺

- 生抽 1勺

- 老抽 1勺

- 蚝油 1勺

- 鸡精 适量

- 白糖 1小勺（提鲜）

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 生粉（淀粉 ）1勺

- 食用油 适量

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【烹饪步骤】巨详细，照着做就对了！

第一步：腌鸡翅

鸡翅洗干净，放进大碗里，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺生粉，少许白胡椒粉、姜片、洋葱丝，1勺食用油，抓匀腌个30分钟。

第二步：炸鸡翅

锅里倒油，油热把鸡翅放进去，中小火炸。

炸个3-5分钟，直到鸡翅变金黄、表皮变硬，就捞出来控油。

第三步：爆香调料

锅里留一点底油，开中小火，放蒜末和小米辣，煸炒出香味

等香味出来了，加1勺生抽1勺鸡精，1勺白糖少许胡椒粉炒匀，放入香菜段翻炒均匀即可出锅啦！

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【营养数据】

- 热量：约 1300大卡（因量而定）

- 蛋白质：90克（鸡翅富含优质蛋白，补体力）

- 脂肪：90克（主要来自炸制，建议搭配蔬菜吃）

- 胆固醇：适中，三高人群适量

- 钾、磷、维生素A 也都挺丰富，尤其是维生素A，对眼睛好！

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出锅装盘，红亮亮的鸡翅香气扑鼻，咬一口外酥里嫩，辣味层层递进，越吃越上头！我家每次做这道菜，米饭都能多吃两碗，快去试试吧～