淄博市淄川区志记载：1974年淄川饭店建成营业，建筑面积2100平方米，店内各项设施完备，技术力量集中， 是区内最大的饮食网点。内设酒餐部、快餐部、宴会室和容纳400人 的餐厅。面食有高桩馍馍、水饺、蒸包、煎包、面包、油饼、油条、火烧等15个 品种，经营山东风味的高中档菜肴和时令菜肴，日保持菜肴50多个品种。有二、 三级厨师，包办各类酒席；普通席价格20元，六盘六碗，两大件，两饭菜。海参席40元，六盘六碗，三大件，两饭菜。全海味席价格百元以上。1983年营业额46．67万元，实现利润2．96万元。