“悲剧还是发生了！”11月25日，湖北宜昌，一男子为了招待朋友，用高压锅煮羊腿吃，煮了一会后，男子发现排气孔不冒烟，于是就用筷子翘了一下，没想到，高压锅瞬间发生爆炸，男子慌不择路摔倒在地！网友：幸好不在室内。 事情发生在11月25日，湖北宜昌的街头已经带着几分寒意，田先生想着许久没和朋友聚了，就打算尽地主之谊，做顿硬菜招待大家。思来想去，他决定炖一锅羊腿，天气冷吃点羊肉暖身，也显得有诚意。准备好新鲜羊腿后，他就拿出家里常用的高压锅，把羊腿满满当当塞了进去，加水调味后，就架在店门口的火源上开始煮。 看着高压锅慢慢加热，田先生一边和屋里的朋友闲聊，一边时不时留意着锅的情况。按以往的经验，煮上一段时间后，高压锅的排气孔就会滋滋冒白烟，伴随着气体排出的声响，可这次却有些不一样。等了差不多该排气的时间，他凑过去一看，发现排气孔居然安安静静的，一点白烟都没冒，也听不到往常的排气声。 田先生没多想，觉得大概率是排气孔被羊油或者碎肉堵住了，毕竟锅里炖的是羊腿，油脂不少。他心里还惦记着让朋友早点尝到鲜，也没想着先关火降温，而是顺手从旁边拿起一根筷子，就想简单撬一下、通一通排气孔，觉得只要把堵塞的东西弄掉，排气正常了就行。 可谁能想到，就在筷子尖端碰到排气阀，轻轻撬了一下的瞬间，意外毫无征兆地发生了。只听“嘭”的一声闷响，高压锅瞬间发生爆炸，巨大的冲击力直接把厚重的锅盖掀了起来，飞出去好几米远，重重砸在旁边的水泥地上，发出沉闷的响声。就连他手里那根用来撬排气孔的筷子，都被当场震断成两截，散落在地上。 更吓人的是，锅里滚烫的羊肉汤混合着还没炖烂的羊腿肉块，像喷泉一样向四周溅射开来。首当其冲的田先生，胳膊和小腿瞬间就被滚烫的汤汁溅到，一阵钻心的疼痛传来，皮肤上立刻泛起了大片红肿。突如其来的爆炸让他彻底慌了神，本能地往后退，脚下一乱，慌不择路地重重摔在了地上，身后的电动车也被他撞得晃了晃。 屋里的朋友听到外面的巨响，赶紧跑了出来，眼前的一幕让他们吓了一跳：地上到处都是溅落的油汤和肉块，高压锅的内胆已经变形，田先生坐在地上，脸色煞白，额头的冷汗顺着脸颊往下淌，嘴里还忍不住哼着疼。仔细一看，连朋友身上都被溅到了几滴滚汤，很快就起了两个小水泡。 这事儿后来被传到了网上，网友们看了之后都议论纷纷，不少人表示“太惊险了”“看着都觉得疼”，还有很多网友庆幸地说：“幸好是在店门口室外煮的，要是在密闭的室内，锅盖飞起来砸到人，或者滚烫的汤汁溅得更厉害，后果真的不堪设想。”毕竟室内空间小，爆炸的冲击力和飞溅的汤汁更容易造成严重伤害，室外相对来说还多了点缓冲的空间。 其实这种因为高压锅排气孔堵塞，用东西去捅而引发的事故，并不是第一次发生了。之前浙江就有一位老人，用高压锅炖猪蹄的时候，也遇到了排气孔不冒气的情况。老人和田先生一样，没多想就用牙签去捅排气孔，结果高压锅当场爆炸，老人的脸和手被大面积严重烫伤，光是治疗就花了一个月的时间，罪魁祸首都是心存侥幸，觉得“简单通一下就行”。 后来有人检查了田先生用的这口高压锅，发现了两个容易被忽略的隐患：一是锅盖上的密封胶条已经严重老化，失去了原本的弹性，密封效果受影响；二是田先生煮羊腿的时候太贪心，食材填得太满，加上羊腿的油脂多，煮的时候油脂和碎肉混在一起，直接把排气通道彻底堵死了。高压锅里的温度越来越高，压力也越积越大，原本就处于一个临界状态，田先生用筷子一撬，相当于直接打破了平衡，爆炸也就成了必然。 很多人家里的高压锅都用了好几年，甚至十几年，觉得没坏就能继续用，却不知道按照国家标准，高压锅的建议使用年限一般只有8年。用的时间久了，金属会出现疲劳，橡胶部件也会老化，这些看不见的隐患，其实都在悄悄酝酿风险。 一旦遇到排气孔堵塞这种情况，正确的做法是立刻关火，把高压锅搬到安全的地方，要么用冷水缓慢冲淋降温，要么耐心等着自然冷却，绝对不能用筷子、牙签这些东西去撬或者捅排气阀。 田先生这次虽然只是烫伤了皮肤，摔了一跤，炖好的羊腿也毁了，但想想那声巨响和满地狼藉的场景，心里的阴影肯定不小。厨房里的烟火气本该是温暖的，可一旦因为疏忽大意和心存侥幸，就可能变成让人后怕的“火药味”。 不管是用高压锅还是其他厨房电器，都得守着基本的安全常识，按规矩操作，别拿自己和家人的安全开玩笑，毕竟平安比什么都重要。 信息来源：《男子用筷子撬高压锅锅盖，不料瞬间爆炸，男子飞快跑开》