潍坊朝天锅的味道那叫一个绝!它是标准的鲁菜,也是潍坊标志性美食。用刚烙好的热乎大饼,卷上炖煮两小时以上的猪肉,再撒把芝麻盐,香嫩的肉与筋道的饼混合,味蕾瞬间狂欢。 它核心食材以猪下货为主,像猪头肉、肚、肠等,精心处理后煮到肉质绵软,肥而不腻。除传统吃法,还有炒萝卜丝、辣椒炒鸡蛋等新馅料。吃的时候,搭配上清新解腻的汤、微甜的大葱和特制咸菜,舒服又熨帖。怪不得能征服一方水土的人几百年,还入选了山东非遗美食和地标美食名单呢!
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