蔓越莓  蓝莓  越橘  浆果  灌木  杜鹃花科  水果  花青素  花园植物  盆栽水果  越橘属（Vaccinium）是一种常见且分布广泛的灌木或矮灌木，属于杜鹃花科（Ericaceae）。许多种植物的果实可供人类食用，其中一些具有重要的商业价值，包括蔓越橘、蓝莓、山桑子（whortleberry）、越橘（cowberry）和胡越橘。与许多其他石楠植物一样，它们只生长在酸性土壤中。 不同种类的植物结构各不相同：有些沿着地面生长，有些是矮灌木，有些是较大的灌木，高约 1 到 2 米。一些热带物种是附生植物，茎通常是木质的。花为副雌蕊，花瓣融合，花柱较长，从钟形花冠中伸出。雄蕊的花药有延伸的管状结构，称为 “芒”，花粉成熟时通过 “芒 ”落下花序可为腋生或顶生。果实由下位子房发育而成，为四或五深裂浆果；通常颜色鲜艳，通常为红色或带蓝色，果汁为紫色。根部通常具有菌根，这可能有助于植物在酸性、养分贫乏的土壤中获取氮和磷等养分。