说出最能代表家乡的一种美食“辣螺”是中国东南沿海地区极具代表性的海鲜美食，以鲜活海螺为原料，通过辣椒、蒜末等调料的巧妙搭配，将螺肉的清甜与辛辣完美融合，形成“鲜辣交织、以味衬鲜”的独特风味。作为沿海“靠海吃海”饮食文化的缩影，它不仅是街头巷尾的烟火小吃，更是承载地域记忆的味觉符号——既体现了对食材本味的尊重，也暗含了沿海文化开放包容的特质。尽管因处理方式和口味偏好带有一定地域局限性，却正因这份“小众性”成为区分家乡与异乡的鲜活印记，一口辣螺的鲜辣，便是无数沿海人关于故土与大海的深刻乡愁。