何赛飞在贵州吃了一口凉拌折耳根，立刻面露痛苦的吐掉了，然后不解的问宁静：“你们为什么要吃这种草根？”宁静：“草根？这是中药！这叫鱼腥草，对肺很好！” 前阵子《一路繁花里》在贵州录节目，浙江演员何赛飞就把这种 “第一次” 的反应演活了。 那天剧组聚餐，桌上摆着盘折耳根米豆腐，何赛飞长期定居上海，不管是浙江老家还是上海，平时吃的都偏清淡，她之前从没见过折耳根，好奇地夹了一根尝了尝。 刚嚼两下，她的表情就变了，眉头皱得紧紧的，脸上满是不舒服，接着就赶紧把嘴里的折耳根吐了出来，还说这味道太令人发指，咬下去的时候嘴都在抖，完全想不通云贵川人怎么会吃这种 “草根”。 不光何赛飞，当时节目里其他嘉宾也试了折耳根。 有来自广东、江苏的嘉宾，这两个地方饮食也偏清淡，他们的反应和何赛飞差不多，都觉得味道有点冲；但也有少数嘉宾说，能接受淡淡的鱼腥味，觉得不算难吃。 而对云贵川本地人来说，折耳根可不止是一道菜，更带着家乡的记忆。 他们知道折耳根好处多，除了能清热解毒，还能帮着增强免疫力，做法也多，凉拌、炒腊肉、炖鸡汤，甚至煮火锅的时候放进去，都能调出不一样的味。 有位网友还分享过自己的经历：大学时，四川室友带了家里拌好的折耳根到宿舍，一开始大家都不敢碰。 后来有人试着用莴笋搭配，再淋上辣椒油和醋，酸酸辣辣的，中和了一部分腥味，最后整个宿舍的人都爱上了折耳根。 也有云贵川的网友留言：“折耳根可是我们的心头好，凉拌、炒腊肉都香，没吃过的人可能真体会不到，何赛飞的反应虽然夸张，但能理解。” 还有网友分享：“我以前也不喜欢，后来跟着四川朋友用辣椒油拌着吃，慢慢就爱上了，其实多试几次说不定能接受。” 另外有人觉得：“口味这东西没法勉强，不喜欢就不吃，没必要说折耳根不好，尊重各地饮食差异才重要。” 现在网上围绕折耳根的讨论还没停，有人觉得不接受只是因为没适应，多试几次就能喜欢；也有人觉得，口味是自己的，没必要勉强自己吃不喜欢的东西。 其实这就是地域饮食的差别，没有哪种口味更好，也没有哪种食材更优，不过是不同地方的人，在长期生活里养成的不同习惯。 就像折耳根，有人把它当宝贝，有人避之不及，都是很正常的事，关键是尊重这种差异，吃自己喜欢的就好。 毕竟吃饭本来就是为了开心，要是想试试折耳根，就从搭配调料的做法开始慢慢适应；要是实在接受不了，也不用为难自己，舒服才是最重要的。 如果各位看官老爷们已经选择阅读了此文，麻烦您点一下关注，既方便您进行讨论和分享，又能带来不一样的参与感，感谢各位看官老爷们的支持！