洋葱新吃法，中老年人的秘密武器。 洋葱是一种常见且营养丰富的蔬菜，其做法多样，可炒、拌、煎、炸等。以下是一些常见的做法： 洋葱土豆片 - 材料：洋葱1个、土豆2个、食用油、盐、黑胡椒粉、鸡精、白醋、香葱适量。 ​ - 步骤：洋葱、土豆去皮切薄片，土豆片泡水5-10分钟去淀粉。锅中油热后加洋葱片小火慢炒至变软、微黄，捞出土豆片沥干，放入锅中与洋葱一起中小火翻炒，加适量盐、黑胡椒粉调味，可加少许鸡精、白醋，炒至土豆片变软、表面金黄，撒葱花装盘。   洋葱拌木耳 - 材料：干木耳适量、洋葱1个、大蒜2瓣、红椒、生抽、白醋、食用油、盐、白糖、香菜、辣椒油适量。 ​ - 步骤：木耳泡发洗净撕小片，洋葱去皮切薄片，可将洋葱片泡水10分钟去辛辣味。木耳焯水1-2分钟捞出沥干。锅中少许油，放入蒜末、红椒丝小火炒香。碗中加生抽、白醋、盐、白糖调好拌料。将木耳、洋葱片、炒香的大蒜和红椒丝放入大碗，加拌料拌匀，撒香菜，可淋辣椒油。   洋葱鸡蛋煎饼 - 材料：面粉150克、鸡蛋2个、洋葱1个、温水、食用油、盐、胡椒粉、香葱适量。 ​ - 步骤：洋葱去皮切细末，可泡水去辛辣味。碗中加面粉，逐渐加温水调成浓稠面糊，打入鸡蛋，加适量盐、胡椒粉拌匀，再加入洋葱末，可加少许香葱末。平底锅中倒油，中小火加热，舀适量面糊倒入锅中摊平成薄饼，小火煎1-2分钟，待底部金黄后翻面，煎至两面金黄酥脆。   洋葱炒肉 - 材料：猪肉200克、洋葱1个、青椒1个、大蒜3瓣、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油、盐、胡椒粉适量。 ​ - 步骤：猪肉切薄片，加料酒、盐、生抽腌制10-15分钟，洋葱去皮切细丝，青椒切条，蒜姜切末。热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香，加入肉片中火快速翻炒至变色微焦，加胡椒粉调味。放入洋葱丝翻炒1-2分钟出香味，加1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖炒匀，再加入青椒条翻炒2-3分钟，最后根据口味调整盐量，可加少许清水或鸡精提鲜，撒胡椒粉出锅。洋葱养生吃法