附做法： 1️⃣排骨里放姜丝、蒜末、豆豉，两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、少许盐、胡椒粉、一勺淀粉、白糖半勺、少许食用油，抓匀腌制半小时 2️⃣腐竹提前泡发，铺在盘子底部，均匀摆上腌制好的排骨，水开大火蒸20分钟✅ - 这次用到的豆豉推荐给大家😍配料表里只有黑豆、食用盐和南姜，味道芳辛却不辣👍豆豉经过3年发酵在加上南姜特殊的味道，比普通的豆豉更去腥提味🥰做饭的时候加一点别提多有滋有味了❗️ -