我家楼下有对夫妻开早餐店，只卖豆浆油条。20平米小店，早上7点到10点半营业。一

我家楼下有对夫妻开早餐店，只卖豆浆油条。20平米小店，早上7点到10点半营业。一碗豆浆加鸡蛋3元，油条2元一根。平均每人消费5元，一早上能卖200份左右，收入1000元。成本很低，黄豆面粉都是批发价，毛利至少60%，净赚600多。 每天天还没亮，楼下就传来“轰隆轰隆”磨豆浆的声音。夫妻俩分工明确，男的揉面炸油条，油锅滋啦作响，金黄的油条在油锅里翻个身就鼓成诱人的模样；女的负责煮豆浆、招呼客人，嗓门清亮：“大爷，您的老样子，豆浆鸡蛋配油条！”店里四张方桌永远坐得满满当当，连过道都摆着临时加的塑料凳。 看着他们赚钱，周围人眼热得很。对门的王叔退休后闲不住，非要跟风开早餐店，结果刚开张就碰了壁。他学着人家只卖几样东西，可黄豆没泡透，豆浆寡淡如水；炸油条的油温没掌握好，要么外焦里生，要么软塌塌没嚼劲。不到半个月，店里冷冷清清，最后只能关门歇业。有次碰见他，他直叹气：“看着简单，门道可深着呢。” 这对夫妻确实有自己的诀窍。听常去的老顾客说，他们用的黄豆是东北黑土地产的，磨出来的豆浆带着甜味；炸油条的面里加了祖传的酵母配方，蓬松酥脆不油腻。有回我早起去买早餐，见老板娘在给鸡蛋挨个擦灰，边擦边念叨：“鸡蛋带泥客人看着不舒心。”就这股子认真劲儿，活该人家生意好。 不过赚这份钱也不容易。夫妻俩凌晨三点就得起床准备，夏天守着滚烫的油锅，汗水把衣服浸得透湿；冬天天不亮就摸黑来店里，冻得手指通红。有次下暴雨，我以为他们不会开门了，推开窗却看见男老板披着雨衣，正往店里搬面粉，生怕被雨淋湿。 渐渐地，小店成了街坊邻居的“食堂”。送孩子上学的家长顺路买份早餐，晨练的老人在这儿聊家常，连附近写字楼的白领都特意绕路来吃。有个程序员小哥总说：“这儿的油条比公司楼下便利店的强百倍，吃完一整天都有干劲。” 可最近听说，他们打算涨价了。原因是面粉、黄豆价格都在涨，连炸油条的油都贵了不少。老板娘跟熟客解释时满脸歉意：“实在没办法，再不加价真要亏本了。”老顾客们倒也理解，有人还开玩笑：“涨吧涨吧，只要味道不变，多几块钱无所谓。” 如今在街边，网红早餐店开了一家又一家，卖着花里胡哨的创意早点。可这家小小的豆浆油条铺，依旧凭着最朴实的味道留住人心。有人说他们守着“黄金生意”，日进斗金；可只有亲眼见过他们的辛苦，才知道这赚的都是血汗钱。都说小生意藏着大道理，这夫妻俩靠着两样简单的吃食，在烟火气里把日子过得红红火火。