“你咋把荔枝放冰箱了？！”今早同事一句话，直接把我问懵了。我还理直气壮反问：“不放冰箱放哪？”结果被科普：荔枝一冻果肉就发黑！ 突然想起白居易那句“一日而色变，二日而香变”，老祖宗早说了荔枝娇贵。可不放冰箱容易坏，放了又发黑，这“水果界的林黛玉”到底该咋保存？ 网上说法五花八门，有人说裹纸巾冷藏，有人说泡盐水保鲜…试了一圈效果参差不齐。大家平时都是怎么保存荔枝的？快来分享你的独家妙招！
5斤荔枝，放冰箱吃了三天，也没发现啥问题啊，果壳果肉都正常，快递送过来也是保温箱+冰包的
除非冰箱不好，放个几天没问题的，而且荔枝冻一下囗感更好。除非早上现摘的才最好。
广东话：一啖荔枝三把火。说的是荔枝热气要少吃。苏东坡听成：日啖荔枝三百颗，还写了后一句：不辞长作岭南人。[哭着笑]我们岭南人谁会一天吃那么多荔枝！！
![冻荔枝终于上热搜了！[点赞][点赞]结果我看有人说难吃？？仔细一看，是加了酸奶[](http://image.uczzd.cn/16688393926729780114.jpg?id=0)
![刘经理，你这么做生意，就有点儿不太地道了吧？[笑着哭][笑着哭]](http://image.uczzd.cn/9568868503428189959.jpg?id=0)
无边落木萧萧下
三天，那味道差好多了，刚摘下来的是最好吃呢
用户12xxx00
放冰箱是对的，可以降火，口感也更好，关键是如何保鲜，可以多带些枝叶，或用报纸包裹住，就能保鲜好几天。
黄山峰 回复 07-05 00:07
食物本身有性状，温度虽不能完全改变药性寒热，但也可左右，比如风寒感冒应该多喝温热开水，而不是冷水，会加重湿寒之气，可对？ 荔枝冷藏后确实能削弱热性，亲测确实如此。
化缘六子 回复 07-12 19:09
白居易的屁是香格里拉的，问问便便尝了尝没有[捂脸哭]
蝶雨＆幻星
一天300顆，吃挂了就永远是岭南人了
坨坨龙
放在肚子里保存
几分瘦田 回复 06-08 09:26
收回去，等我来讲
用户13xxx75 回复 06-08 12:11
把我想说的讲了。
用户10xxx60
用保鲜袋包好，按每袋可以一次性吃完来包装荔枝的量，密封好放冰箱保鲜，十几二十天后伋然完好如初！
无言以怼 回复 06-25 00:21
每袋最好铺两张手帕纸，吸走凝结的水份可以保存更久。
用户10xxx76 回复 07-03 06:35
香菜也一样，扯回来洗去泥分别用保鲜袋装好把袋口打个节，放一个礼拜和刚扯回来的一样新鲜。
芦花飞
自从我从深圳回湖北老家后再也没吃到新鲜荔枝了。
AC米兰
你是广西人？我广东茂名的，十元3斤荔枝，我这边大把人买10元自己一口气吃完的，反正丰收时节，我中午吃下午吃晚上也吃，三百颗不算多，但龙眼我就吃不了那么多
唐鸢
一骑红尘老婆笑，无人知是外卖来
茶王 回复 06-09 14:17
兄弟留个心眼，没准是无微老王来[墨镜]...
又菜又爱玩倒地怪队友 回复 06-09 00:28
京东外卖比美团好？五年骑手我就说下吧，其他不知道，我广州白云，美团什么店京东就什么店。一样没堂食的店！！！！！！而且京东那骑手端app叫达达，定位能五百米内！！！！不熟地方的送过去。能和顾客对一天地址
小虫
我家里就是放冰箱的。到果园农场游玩摘荔枝，多摘几筐回来送朋友，是我们广东很常见的农家乐出行。然后回到家荔枝就放冰箱里。不然室温里更容易坏。冷荔枝也更好吃。放个八九十天口感是有点下降但不太影响
11 回复 07-01 20:23
直接不买，最保鲜
刹那风云 回复 07-10 21:10
我家里就是放冰箱的。到果园农场游玩摘荔枝，多摘几筐回来送朋友，是我们广东很常见的农家乐出行。然后回到家荔枝就放冰箱里。不然室温里更容易坏。冷荔枝也更好吃。放个八九十天口感是有点下降但不太影响。你是广东人吗？？
晨风
果壳发黑不是果肉发黑，笨蛋
用户10xxx51 回复 06-08 08:41
是的，皮黑肉不黑
做人要诚信 回复 06-08 12:24
果壳发黑不是要坏，而是果壳在慢慢变干，如果家里开空调，或者放在炎热的地方，但不能晒太阳，果壳会干的更快，果壳干了不仅不影响口感，反而更甜
用户18xxx08
钟落潭的兄弟，要靠你赞助一下
温柔的晚安
广州人教你什么存冰箱，把七到九成熟的荔枝，不能全熟，才能存的久不是拿出来会黑，放半年都没问题，但是吃的时侯不能放在桌上等解冻，得把荔枝放水里泡，水泡好就吃，一样的新鲜美味，不能停能空气太久哦。
濂溪子
有一年用报纸包一大包荔枝放在冰箱冷藏抽屉里（个人公寓），后面忘记了，第二年开春发现，拿出来吃，味道太好了，比新鲜的还好吃。虽然荔枝壳有点干，但荔枝肉完全好好的。 往后每年都会这样包一包放冰箱里，第一要有软纸包，第二荔枝要阴干保证上面没有水。
唠叨一句 回复 06-09 12:38
蔬菜水果最好保存方式是里面套麦当劳纸袋外面套塑料袋，纸袋吸水蒸汽防止沾到塑料袋烂
用户10xxx21
你为了吃她的鲜甜放弃了冰爽，别人当然也可以为了冰爽接受减少点鲜甜
用户16xxx29
怎么保存最久，当然是拿报纸包着放冰箱保鲜。当然你想过年吃几个就放急冻，不过意义不大，一解冻就变黑，大冷天还得吃冰的
-渐行渐远。 回复 韩 06-25 05:54
我就爱吃冻的[开怀大笑]特别喝酒了以后，口干了吃几颗冻荔枝，爽歪歪
韩 回复 06-15 23:14
福建好多直接冰冻的[捂脸哭]一直不理解干嘛要冻成那样
A怡然自乐
到五脏庙保存為最佳[开怀大笑]
HUILIE
冷冻果皮会黑，里面照样好的，冻到过年吃都可以，只不过果肉又冰又硬，牙齿难受
做人要诚信 回复 06-08 12:30
荔枝摘下来后不能晒太阳，会坏的更快，保持干燥就行，果皮会慢慢脱水会干会脆，但不影响果肉，特别是放在开有空调的房间或者放在比较闷热的地方（绝对不要晒太阳），果皮干了后，果肉会更甜
做人要诚信 回复 06-08 12:32
我昨天摘了几十斤拿到公司宿舍，果皮今天就全部干了，一捏就碎，宿舍一直开着空调，荔枝吃起来反而更甜了
用户10xxx50
买来是为吃的，不是为了伺候它的。别把自己搞的那么烦恼，爱吃多买几次，不爱吃尝尝后口感变了扔了就行。每天那么多需要你操心的事还不够忙的吗？
吃土能长寿
吃荔枝就要吃荔枝中的极品桂味荔枝。
小张探花去钓鱼 回复 06-08 21:46
三代四代的挂绿呢？
用户81xxx78 回复 小张探花去钓鱼 06-09 14:54
挂绿买到好的和桂味也差不多。但是挂绿产量少，只有去增城才好买。所以我每年主要还是去买桂味。
用户72xxx94
要冷藏不要冷冻，而且现在普遍使用的保鲜技术中第一步骤就是摘下来后第一时间泡在冰水里
天空之城 回复 06-24 22:13
冷冻了可以冬天吃，味道不错
爱吃萝丝
保鲜应该不会变色吧
没头像 凭想象 回复 06-08 08:23
不会，放半个月都没问题
小小烈
不冻不好吃，冻了闹肚子…
用户15xxx49
吃一颗上火，吃两颗上火，吃10斤也一样上火。一吃就吃个够，反正都会上火。
__小 蓝__
[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]两广告诉大家最好的保存，，，找个袋子密封就好了，但不能长久，除非冰箱，，但不能用水泡，，摘下来的荔枝在这个现在月份一条就失去水分，两天就开始馊
唠叨一句 回复 06-09 12:39
蔬菜水果最好保存方式是里面套麦当劳纸袋外面套塑料袋，纸袋吸水蒸汽防止沾到塑料袋烂
观自在
冷藏是可以的。冷冻就会变味。
墨里春秋
这是欺负别人没吃过荔枝呢
鞍山人
我都是放速冻，冻实了拿出来咬开当冰激凌吃，还不上火
用户31xxx63
香蕉也是。不要问我是怎么知道的
用户14xxx40
低温是保存水果的唯一途径，不然别人为什么要冰冻？不拿火烧？
A0000落叶何翩翩
放冰箱根本不会发黑，放冷冻保鲜都不会发黑！发黑是过期了，买的不新鲜！
名滑
放冰箱有问题？又不是急冻，放保鲜不是很正常？作者确定吃过荔枝吗？
老朱
荔枝要早上还没出太阳时摘才是最好吃，晒太阳后摘味道已经差了点
用户10xxx28
放急冻，明年都可以吃
世人醒，唯我醉
一日而色变，二日而香变[思考]
LoveYou5202014 回复 06-09 19:55
三日全变[滑稽笑]
风起云涌
不放冰箱一天外壳就黑完了，我放冰箱的快一个星期了还好好的
我爱安吉拉321
在广东还得放冰箱，但是时间也不能太长，大概就一周内要吃完，
凯 麒 麟
你同事还说 ，买的肉也不要放冰箱，容易祡，不知道是哪个山卡拉出来的土@鳖
谢先生730228
用报纸包裹好放保鲜格，两个星期冇问题
杰克
放肚子里最保险！
用户15xxx74
每年夏天都会买二三十斤荔枝和二三十斤杨梅冻起来，能吃到第二年春天[哭笑不得]
yueue0
放树上保存
林子大了什么人都有
没有空调，怎么保持荔枝新鲜度？半个月以上
123
不冰一下能好吃？
陈建生
泡盐水的一样也是会变色，而且味也不是那么鲜嫩了，小时候我奶奶就一直泡盐水的
虾妹
密封冷藏，吃十天没问题
花蝴蝶
我都是全部吃完的
反西斗士
保鲜那一层可以啊，谁说发黑的，看自己的黑不黑
用户18xxx72
只要带枝叶就什么问题都没有
dancingstraw
当然是吃进肚子里保存了。
啊山
荔枝冰一下，口感更好！
锄奸队员
荔枝冷冻后熬米粥大补
用户10xxx16
直接剥皮取肉放肚子里最新鲜了
Juggling
荔枝必须放冰箱，冰的吃才过瘾，但是冰箱吃多少拿多少出来，如果没吃完再放进冰箱就会变味
好好的
放肚子里……
用户15xxx16
不放冰箱，干嘛超市放的冰块
蝼语
一个盆，放上水，放冰箱，一周无碍。我家就这样。
UC用户123
荔枝放冰箱会肉发黑？北方人吧，你是来搞笑的吗？
怦然心动
我吃着刚从冰箱里拿出的荔枝，看着这篇科普文，牛啊，这一定北方人写的。
转转
每天吃十粒
禁欲不禁色2年
想吃荔枝的报名！免费吃！不过要自己摘！不多也就20棵树！大概没棵300斤左右！广州猎德村里面的！
花样男子 回复 06-30 16:58
老外划龙舟的那个村？
浮世之诗
黑的只是果皮，果肉不影响，网上还有为了让你吃到刚摘下来的口感专门用一大堆冰冷冻发货
坛子哥哥
你猜荔枝是怎么从两广运到全国各地的？
风间琉璃
？？荔枝都要冻啊，我家卖荔枝还要放冰袋，又不是广东，它运输过来也是冷链啊
花海无香
冰过的荔枝更爽口
Gavin
最好的地方就是放在肚子里
嘻123
我一般吃多少买多少
君子
我都是放太阳底下，除了缩点水口感巨好
3旬老汉
俗话说：一把荔枝三把火！我从小到大一直都觉得这句话真正的含义是：千万不要在别人面前吃荔枝！看到别人有荔枝吃而自己没有，心头真的会无故燃起三把火，恨不得把人打死再把荔枝抢过来吃！
帝蚂
胡说，反正我夏天荔枝都是放冰箱，所谓的发黑估计是你冻了几个月吧
用户94xxx74
难怪糖尿病人这么多。
乜绝秋乜
皮会黑会硬，肉黑就胡说八道了！可冷藏几天，不能冻藏
用户18xxx70
做为岭南人，荔枝成熟的季节想吃随时能买到最新鲜的荔枝，没想过怎么保存，不过偶尔朋友送多了随便放两天也不会坏掉，口感差一点点而己
非正常人类研究中心
你懂鸡毛，就是放冰箱
台枫
放三五天 没有问题啊哈哈哈 爽歪歪啊
用户18xxx05
桂味冷藏过吃起来像果冻一样，还有同事也没骂错，傻子才放到冷冻室，一般人都是放冷藏室，3，5天都没问题
百份爱恋
放肚子里才是最安全的
用户88xxx59
荔枝一冻果肉就发黑？那就放冷藏里啊。
zjp778
我家端午节（5.31）买来吃不完放保鲜里到今天（6.15）吃，外观和果肉感觉没变化
精神病院出来的乐子人
放冰箱没事的，除非冰箱是坏的。
一蕉被蛇咬
以前的冰箱因为容易有水变黑，现在的风冷无霜冰箱爱咋放就咋放，保鲜期长很多
用户11xxx92
冷藏，不是冷冻。如果冻了，就变味了。
用户10xxx33
我的都是挂树上保鲜，吃了就去摘，吃饱回来哈哈
疯狂的羊驼
我一般都是当肚子里
aiverhan
胡说八道，我一个南方人怎么不知道荔枝放冰箱会果肉发黑？你不是放到烂了吧
诺诺诺诺言丶
过去这边保存荔枝是放糠里，梅雨天会夹带些石灰，而且绝大多数这边的水果都能这样保存
天空流云
别说几天！我同学喜欢吃荔枝！人家到八月十五还吃！他冰箱不是放的保鲜！放的冷藏！真正吃的荔枝味冰哥哥
黑过墨豆
以前的荔枝放冰箱是果壳变黑，现在一点事都没有，可能是改良了品种
tb720280_11
谁说荔枝放冰箱会变色的 大家放心的放好了 冻过的肉很好吃的
胖子
少买点不就好了？我不知道怎么保存商家还不知道吗？一次买两三斤一两天吃完了就好了
用户15xxx74
放6天了拿出来一样新鲜
微棕榈
🌼说得马🐴哈长🛻
微棕榈
不是吧，才买几个。很贵吗？骂人话…………….
零部件
现在荔枝不容易坏，已经百毒不侵了
ylem. 回复 06-08 11:03
我小的时候吃的荔枝第二天就黑了，现在竟然可以放这么久，还是去漳州买那种现摘的。
fsdyun
超过两天我就不吃了，多吃无益我最多吃五斤
AC米兰 回复 06-08 23:37
我一天都不止吃5斤
tmznmf
谁说荔枝冻冰箱果肉发黑，是果壳发黑好吧。果壳发黑不影响食用，味道变酸或者有酒精味才不能吃。另外，荔枝冷冻起来当冰棍，当冰块用贼爽，谁用谁知道。
xunxuntbx
不放冰箱才会坏
三生石旁叹三生
用冰水浸泡保存
越大镬越快乐
放过冰箱后，荔枝果肉透明的质地会逐渐变成乳白，内里的水分会逐渐失去果皮变硬发黑，家用冰箱实现不了瞬间冰冻锁鲜，所以，能吃多少买多少建议不要屯[捂脸哭]
用户13xxx22
不放冰箱放你肚子里
用户68xxx85
喊你冷藏又不是冷冻。
宝矿力
朋友现摘的到了晚上送到我手，直接放冰箱，一天吃一点吃了 9 天，荔枝没有变坏，只有枝叶干枯
用户25xxx19
8月份你吃的荔枝都是前段时间冻的。
大熊猫
我放冰箱二周都没有问题，那会变色，不懂不要说