最拿手的家常红烧鱼香辣入味汤汁泡饭绝了
鸿振聊美食
2025-03-27 00:57:27
🍃食材:
鱼、葱姜蒜、花椒、干红辣椒
🍃做法:
1、鱼洗干净后擦干划两刀，放入葱姜、料酒和少许食盐腌制15分钟。
2、锅中倒入适量油，油热放入鱼煎制两面金黄色备用。
（最好用不粘锅去煎鱼）
3、另起锅倒入适量油，油热放入葱姜蒜、花椒和一勺辣椒面炒香，放入煎好的鱼，淋着锅边来一勺料酒，两勺生抽➕大半勺老抽，倒入适量清水，放入适量十三香，少许食盐。大火煮开后转小火煮15分钟，煮好后放入少许鸡精，大火收汁装盘即可。
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