薯片的发明人是一位黑人小伙儿 薯片的发明可以追溯到 1853 年，当时纽约州萨拉托加斯普林斯月湖旅馆的非洲裔美国厨师乔治·克鲁姆发明了这种小吃。 故事的开始是，一位顾客抱怨薯条太厚，把薯条切薄后，这位顾客仍然不满意。为了进一步惹恼这位顾客，克鲁姆把薯条切得太薄，以至于无法用叉子吃。令他惊讶的是，这位顾客非常喜欢它们，因此，薯片诞生了。 克鲁姆的发明最初名为萨拉托加薯片，又称土豆脆片，很快在新英格兰地区流行起来。他甚至开了自己的餐厅，供应这种酥脆的零食。 然而，直到 1895 年，威廉·塔彭登才开始在俄亥俄州克利夫兰生产和销售这种薯片，这才让这种零食接触到更广泛的受众。 20 世纪 20 年代，薯片的受欢迎程度飙升，部分原因在于推销员赫尔曼·莱伊 (Herman Lay)，他开始在美国南部各地销售薯片，甚至把薯片放在汽车后备箱里。 1926 年，在加利福尼亚州蒙特利公园经营薯片工厂的劳拉·斯卡德 (Laura Scudder) 推出了蜡纸袋，以保持薯片的新鲜度，进一步提高了薯片的全球吸引力。随着技术和口味的不断进步，薯片成为全球最受欢迎的零食之一。
