为啥中国人常喝热水，胃病高发，但外国人总喝冰水，胃竟然没事？ 每次感冒发烧，身边的人总是提醒要多喝热水，好像热水能治任何病一样。饭前饭后，母亲总是叮嘱我“喝点热水暖暖胃”…每次出国，很多外国人不管是冰凉的可乐还是冰水，每次都要用大杯子装满，你可能也有过这个问题：为什么他们的胃那么“抗造”而我们一喝凉水就胃痛？ 今天来讨论这个有趣的问题！首先，我们可以承认，“喝热水养胃”确实不是空穴来风。从中医学的角度来看，热水有助于促进血液循环，消除胃肠痉挛，有暖胃的效果。生理上，适度的温热食物会刺激胃黏膜多分泌消化液，提高胃的工作效率。 然而问题同样也来了。既然我们爱喝开水，胃本该足够健康了，为什么胃病却越来越多呢？这就要从我们中国人的饮食文化谈起，我们有吃火锅、多油多盐炒菜的习惯，还有晚睡晚起，晚上不按时吃饭，大量饮酒的习惯，这些都对胃造成长期刺激和损伤。而且，中国人的热水偏见有时候也容易带有狭义。热水太热，反而伤胃，你喝过一口滚烫的汤不，会感觉喉咙都被烫伤了，长期且过热的水甚至食物皆有可能导致胃黏膜损伤，风险性增加患食道癌的风险。 再看看外国人，他们为什么天天喝冰水，胃却“没事”？这里就涉及到一个适应性问题。因为饮食文化和生活习惯的差别，不同地区的人的适应性也不一样。川菜大辣大油，当然也就适应性强一点。欧美国家的餐饮结构多以高蛋白、高脂肪食物为主，胃长期在比较强的消化环境下，适应的“耐受力”自然就高一些。 再者，很多外国人从小就习惯喝冷饮，胃肠道早就适应了这种刺激，自然不会出现问题。相反我们，一度被强调喝开水，升温食品，突然喝一口冰水，胃当然“抗议”声很大。但也不能说，所有外国人喝冰水一点事也没有，也不是说喝热水养胃，前提还是在饮食习惯的整体平衡和个人的身体状况。你本来就是个弱胃，忽然又像外国人一样大口喝冰水，这种现象的确可能引起胃部不适。相反适度温水对胃部确有调养的作用，烫的更要禁过。 总的来说，有水就有潮湿，胃的好坏，不是真正取决于水的温度，而是取决于我们日常饮食和作息习惯，如果平时暴饮暴食，不爱吃蔬菜水果，作息规律的话，那不管是热水还是冰水，胃都会受罪。 所以说，重要的不是“热”还是“冷”，更为重要的是你的胃，你的胃需要真正的呵护，而不是简单的一杯水。
