近日，一张巴奴火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上发言的截图在网络流传。有网友称他在直播中表示“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，引发争议。
2月27日，巴奴火锅老板杜中兵对争议事件作出回应。他表示，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”等几句话不是连在一起说的。如果连在一起说，就把他的真实本意曲解了。
杜中兵随后阐述了真实的情况和背景：“当提到火锅行业的发展时，我说过去的火锅还是很便宜的，但是随着这几年的发展变得越来越贵，甚至超过了很多的中餐，变得使底层越来越难以消费火锅。当然这不是好的现象，但是一个品牌没有自己的定位，更难以做好。因为要是想做好一个品牌，总要有自己标准和取舍，才能使自己的企业长期经营。大家长期骂巴奴贵，我的压力非常大。”
他表示：“所以我提到，如果大家经济条件还没那么好，特别是像一个学生，刚进入社会，只有5000块钱的工资，是不是忍一忍，不要高消费，少吃一些火锅，甚至不吃火锅不吃巴奴，我们是不是也不缺什么，因为我们延迟一下满足，把钱花在自己的成长上，是不是让自己变的越来越好，这是我真实的本意。如果我表达得不清楚，是我的原因和错误。”
此前据媒体报道，对于杜中兵的争议言论，巴奴客服表示，他的意思是大家确实挣钱不容易，尤其年轻人刚进社会开支很大，偶尔吃吃巴奴可以，不要提前透支过度享受，“来者是客，巴奴很开心服务到每位到店顾客，不会赶客。”
对于网传“月薪5000你就不要吃巴奴”的言论，这场活动的主办方——四川火锅协会的工作人员表示，杜中兵所表达的意思是，巴奴是做品质的企业，不是说20-30块钱吃顿火锅，他们讲究食材的新鲜和溯源，不做食材不好的火锅，“想表达食材放心，消费比较高，大家误解了。”
资料显示，巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市，并在重庆设立底料研发及加工基地。
早前，巴奴毛肚火锅曾因“5片土豆18元”引发过热议。2023年2月，据媒体报道，西安一女士吐槽称，在赛格商场巴奴火锅店就餐时，18元点一份土豆，端上来时整份菜只有5片土豆。视频显示，该女士点的土豆用一个小碗盛装，环绕叠放了5片，随后话题#火锅店18元一份土豆就5薄片#登上热搜，不少网友留言称，“巴奴分量很少”“巴奴是真的很贵”。
对此，涉事火锅店工作人员回应称，5片土豆是富硒土豆，和普通的土豆片不一样，微量元素很多，“都是按照实际情况来定价的”。
随后，巴奴毛肚火锅就此事发布致歉声明，称“18元一份土豆就5片”系门店内管理失误所致，顾客对土豆分量产生误解，实际所点的富硒土豆为小份的量，门店售价为9元。声明强调，将深刻反思，不断优化门店管理。
巴奴我是比较推荐的，好不夸张的说，他的蔬菜能让你闻到泥土的清香，农村呆过，种地的都知道，附近有的真可以去尝尝，贵是贵，但和其他火锅真心有差别啊，[哭哭]我在郑州能1月去三次，今年在昆明也开了一家，我还没去过[哭哭]
爱吃芒果的小仙
上次这么狂的是个卖雪糕的
piko兔子酱
如果他是从底层走出来的孩子，就知道18块钱几片的土豆意味着什么，不知道他人难，莫笑他人苦[红脸笑]
有姝
200g土豆18元，一斤土豆卖45元，六安这边现在一斤土豆1.5元，也就是每斤土豆约43.5元的利润，约成本价的29倍。他说只有百分之10的利润，那就是一斤土豆，他的一斤土豆的成本价为41.5元，是普通土豆成本价的27.6倍。[呲牙笑]笑话。
携一人白首 回复 02-27 17:47
我们这边批发市场最好的土豆1.6一斤[笑着哭]
叮咚
真的不是说巴奴贵，作为本土品牌，最早几年还时不时吃一次，现在估计有10年没有去了！是真心贵！不是假的！
我不叫趙山河
好熟悉的说辞好像在“钟薛高”上也听过但是它好像结果挺惨的🌚
看不懂
再有钱也不能去当冤大头，这些狗日的笑脸赚你钱，心底骂这些二逼的钱真好赚
molly_jt
18块钱我能买四斤土豆[思考]
燕子晓阳 回复 02-27 14:58
我这可以买的9斤
荼糜团子 回复 02-27 17:06
[笑着哭][笑着哭][笑着哭]我们这10公斤还不要这么多，单个200克+那种[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
对方正在
说实话，现在的巴奴，月入8000吃起来也不是随便点的[捂脸哭]
奔三
人家意思是我贵不降价，你吃不起别来
cicy
巴奴价格是真高…我只去过一次，服务态度倒是很好，但是说价格么…真没性价比
martin23
巴奴确实贵，比海底捞都贵
米花
确实贵啊 吃着也一般
芒监云蕉掀装
巴奴是真的贵。两个人吃都要将近四百，还是女生
我为之心动的
巴奴是我唯一一家吃了不打标枪的火锅店
社会主义接班人 回复 02-27 23:04
什么是标枪
宝藏姑娘
巴奴我一家四口去吃一般是800多、确实感觉不便宜
没有我存在的城市
好吃你就多吃点
贴心朋友
现在流行地摊火锅。
Baby井然
巴奴主打的是毛肚，众所周知，毛肚=下水，下水不可食用[笑着哭]这也是我与巴奴无缘的原因[笑着哭]
向左向右
吃了海底捞拉肚子上火，吃巴奴没事
Amy笑忘书
你家不是贵一点，是所有的价格都偏高
最长的电影
上海的消费水平都嫌贵[笑着哭][笑着哭]
向左向右
比海底捞强是事实
回到过去
吃过一次，也就那样啊，傻贵[笑着哭]
用户62xxx57
现在的麻辣烫比便宜吗，比永和贵多了
猫团子
挺好的，收割特定人群。
萌宝
就算不逛菜市场，超市也逛过，土豆的物价还是知道的啊
方寸田园
以前经常去吃巴奴 后来一次外地朋友来请朋友去吃 五个人消费 900 多 中午吃的 晚上都去输水了 食物中毒 再后来一次都不再去吃了
财神到
要想赚钱先把人分出解决然后划分三六九等制定收割计划。
南瓜牛奶羹
可是…但是…他真的好吃，我第一次知道小菜可以点半份就是在巴奴