【癌细胞最喜欢吃的早餐，包子馒头无一幸免？】健康真探社包子，作为我国传统主食的经典代表，常常出现在众多家庭的餐桌上。实际上，正常制作的包子和馒头并不会致癌。然而，部分不良商家为了让包子更具卖相，可能会添加一些有害物质，食用这类包子便可能对人体健康造成危害。 这些包子，健康隐患大 不合格小摊贩卖的包子 一些小摊贩的卫生状况令人担忧。为了降低成本，他们在制作包子时往往会选用劣质食材。更有甚者，可能会添加硼砂。硼砂并非食品添加剂，食用添加硼砂的包子后，很可能会对身体健康造成危害，所以这类包子要尽量少吃。 含吊白块成分的包子 吊白块是一种工业漂白剂，如果被添加到包子中，不仅能让包子的卖相更好，还具有一定的防腐作用。但长期食用含有吊白块的包子，可能会导致人体中毒，甚至会增加患癌的风险。 含“铝”包子 部分商家为了使包子的外观更加蓬松、好看，会在制作过程中添加含铝的添加剂。经常食用含铝的包子，铝元素会在人体内逐渐蓄积，这对于儿童的生长发育会产生不良影响，同时也会增加老年人患痴呆症的风险。 警惕！这些早餐是癌细胞“养料” 俗话说“病从口入”，不健康的饮食习惯可能会为癌症的发生和发展创造条件。厦门大学附属中山医院肿瘤内科主任医师潘战和指出，以下几种常见的早餐深受癌细胞“喜爱”，大家尽量少吃。 加工肉类 像熏肉、热狗、腊肉、香肠、培根、咸肉等加工肉类，已被国际癌症研究机构列为一类致癌物。经常食用这类加工肉，会显著增加患癌的风险。 咸菜泡菜 咸菜和泡菜通常是经过高盐腌制而成的，在腌制过程中可能会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种已知的致癌物，食用含有亚硝酸盐的咸菜泡菜，会增加患癌的可能性。 油炸食品 油饼、油条等油炸食物，不仅油脂含量极高，而且在炸制过程中还可能会产生丙烯酰胺等有害物质。长期食用这类油炸食品，会增加患癌的风险，应当尽量避免。 高糖食物 蛋糕、面包等食物中含有大量的糖分。过量食用高糖食物，不仅会增加肥胖的风险，还可能引发身体的炎症反应，对健康不利，所以也要少吃。 科学吃早餐，为健康加分 早餐不仅要吃，更要学会正确地吃。多项研究都强调了早餐对于健康的重要性。 2023年发表在《自然·通讯》上的一项研究表明，早上八点前吃完早饭有助于预防心血管疾病。而且，早餐进食时间每推迟一个小时，心血管疾病的发病风险就会升高6%。另外，发表在《国际流行病学杂志》上的研究也指出，习惯在早上八点前吃早餐的人，患糖尿病的风险比九点之后吃早餐的人更低。 成都市第一人民医院临床营养科副主任刘言提醒大家，早餐要遵循“碳水类食物 + 固体类蛋白食物 + 液体类蛋白食物 + 新鲜蔬果”的搭配原则。碳水类食物可以选择燕麦粥、红薯、面条、杂豆粥等；固体类蛋白食物可以选择鸡肉、豆腐、鸡蛋、豆干、牛肉等；液体类蛋白食物可以选择豆浆、牛奶、酸奶等。 “民以食为天”，每个人都离不开饮食，而早餐在一日三餐中尤为重要。因此，我们在选择早餐时要格外注意。尽量避免经常食用小摊贩售卖的包子、油炸食物、高糖食物、腌制食物等可能存在健康风险的食品，做到营养均衡全面，为一天的健康生活打下坚实的基础。
