煲汤的人要收藏： 猪蹄汤——多放黄豆，黄豆提前浸泡，与猪蹄同炖，小火慢熬，汤白如

煲汤的人要收藏： 猪蹄汤——多放黄豆，黄豆提前浸泡，与猪蹄同炖，小火慢熬，汤白如奶，满满的胶原蛋白。 鱼汤——多放姜片，鲜鱼煎至两面金黄后，加足量开水与姜片，大火煮出奶白色汤汁，去腥又鲜美。 菌菇汤——多放香菇、杏鲍菇、白玉菇等多种菌菇，干菌菇提前泡发，鲜菌菇洗净，一同炖煮，菌香四溢。 羊肉汤——多放葱段，羊肉冷水浸泡去血水，焯水后与葱段、姜片同煮，小火慢炖至肉烂汤浓，暖身滋补。 鸽子汤——多放红枣，鸽子处理干净后，与红枣、枸杞、党参一起入锅，小火慢炖，汤鲜味美，营养丰富。 牛尾汤——多放胡萝卜，牛尾焯水后，与切块的胡萝卜同炖，加些姜片、料酒，炖煮数小时，汤浓味醇。 冬瓜汤——多放虾皮，冬瓜去皮切块，与虾皮一同煮汤，出锅前撒上葱花，清爽可口，鲜美开胃。 老鸭汤——多放薏仁，老鸭焯水后，与薏仁、芡实、莲子等一同炖煮，小火慢熬，清热祛湿。 蔬菜汤——多放番茄，番茄炒出汁后，加入各种喜欢的蔬菜，加水炖煮，酸甜开胃，营养丰富。 海带汤——多放排骨，排骨焯水后与海带结同煮，加些姜片、葱段，煮至海带软烂，汤鲜味美。