巨浓郁🔥树莓酸奶巴斯克蛋糕配方
泡泡烘焙不藏私美食
2025-02-04 15:13:22
新年做一个树莓巴斯克真的很应景!好看又好吃哦…
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✍🏻材料部分
|树莓250g(125g果酱用,125g装饰用)
⚠️⚠️⚠️家里有果酱,可以直接用,不用熬煮了!
|淡奶油180g
|奶油奶酪220~240g
|玉米淀粉10g
|鸡蛋3个
|砂糖40g
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✍🏻制作过程,通用所有巴斯克蛋糕🍰做法哦
1、125g树莓十50g白糖放入不粘锅中,捣碎熬煮成树莓
酱
2、奶酪➕砂糖40g搅拌顺滑
3、分次加入鸡蛋搅拌,一定要分次,避免水油分离
4、加入淡奶油搅拌均匀
5、加入淀粉搅拌
6、过筛,再加入树莓酱搅拌混合就可以啦
7、倒入模具,210度30min,
8、烤出来是duang~duang~的质地,冷藏一夜
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✍🏻表面装饰
可以用你喜欢的topping,比如淡奶油【70克淡奶油➕5克糖】,我这次用的酸奶,方便又好吃!最后用新鲜树莓装饰!
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哈哈,真的很喜欢一切莓果味的cake~树莓|蓝莓|桑葚
颜值超高,聚餐必备的蛋糕再也不用外面买啦✌🏻
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附上我用的食材参考[清单R]
树莓:宁夏啵啵莓【真的好吃😋还新鲜】
奶油奶酪:多美鲜
酸奶:形动力哈密瓜味希腊酸奶
淀粉:劣狐狐
淡奶油:多美鲜
鸡蛋:爸爸说
模具:三能淼系列戚风模具
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