美国14种最受欢迎的快餐可能会改变或消失 快餐是美国文化的基石，因其快捷、实惠和美味而备受喜爱。 根据小罗伯特·f·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）提出的健康倡议，这些备受珍视的菜单菜品的未来可能面临风险。这些政策旨在解决在美国食品供应中大量使用的人工添加剂（如化学色素、防腐剂和合成增味剂）。 1. 炸薯条 受欢迎的炸薯条以其一贯的风味和金黄色的外观而闻名，这是用一种含有二甲基聚硅氧烷（一种消泡剂）的煎炸油混合而成的。它们还经常涂上一层葡萄糖（糖的一种形式），以便在油炸后保持均匀的颜色。批评人士提出了对这些添加剂的担忧，这些添加剂可能会受到旨在减少食品中合成物质的政策的审查。 2. 鸡肉三明治 快餐鸡肉三明治因其腌制多汁的鸡肉而备受欢迎。然而，卤汁中通常含有味精（MSG）来增强鲜味，但它对健康的影响一直存在争议。FDA将其归类为公认安全。 3. 汉堡面包 一些快餐汉堡面包含有丙酸钙（一种通过抑制霉菌生长来延长保质期的防腐剂）和l -半胱氨酸（一种面团调节剂）。这些成分虽然在快餐中很常见，但可能与针对人工或高度加工成分的健康倡议相冲突。此外，高钠和高热量也会招致批评。 3. 含糖咖啡饮料 这些甜的奶油饮料通常由高果糖玉米糖浆（HFCS）制成，与肥胖和代谢紊乱有关而受到批评。山梨酸钾经常被用作防腐剂，人工香料可以增强混合物的丰富性。鲜奶油通常含有卡拉胶，一些研究表明，卡拉胶是一种与消化问题有关的稳定剂。 4. 土豆泥和肉汁 快餐肉汁通常含有焦糖色素，这与潜在的致癌物有关，还含有改性食品淀粉，一种人工增稠剂。土豆泥中可能含有亚硫酸氢钠以防止变色。 5. 奶昔 这些冰淇淋通常用瓜尔胶和纤维素胶增稠，它们来自天然来源，但经过高度加工。人工香草调味料也常用来达到其独特的味道。根据更严格的合成添加剂政策，这些成分可能需要重新配制。 6. 奶酪面包 奶酪面包通常含有硬脂酰乳酸钠，一种面团调理剂，可以延长保质期，改善质地。随着加工食品被重新评估以贴上更清洁的标签，这种成分可能会受到审查。 7. 烤牛肉三明治 烤牛肉是用磷酸钠和乳酸钾保存的，这有助于保持新鲜，但经过高度加工。再加上三明治的高钠含量，这些添加剂可能与注重健康的目标不一致。 8. 混合冷冻甜点 特有的奶油质地通常是由于海藻酸丙二醇（一种从藻类中提取的增稠剂）和人工甜味剂（以降低成本）。糖果的成分通常包括人工色素，如红色40和黄色5。 9. 培根芝士汉堡 快餐汉堡中的培根通常含有用于腌制的亚硝酸钠，一些调味品和奶昔含有高果糖玉米糖浆。这些成分可能不符合旨在减少加工成分的严格健康标准。 10. 炸玉米饼 一些快餐的玉米饼壳含有丙二醇，有助于保持水分。馅料通常包括有质感的植物蛋白和人工调味剂，以提高口感。用天然调味料和保湿剂重新配制馅料可以提高配料的透明度，这可能会增加生产成本。 11. 通心粉和奶酪 快餐通心粉和奶酪通常含有磷酸钠，一种用作稳定剂的合成盐，以及用于质地的改性食品淀粉。奶酪混合物也可能含有人工香料。餐厅可以改用一种更简单的奶酪酱配方，用全部食材制作。 12. 奶酪泡 奶酪蘸料通常含有黄原胶（一种从发酵糖中提取的增稠剂）和柠檬酸钙（有助于保持奶酪质地）。虽然这些加工过的添加剂本身并不有害，但在更严格的健康举措下，它们可能被重申。 13. 辣椒奶酪狗 通常包括人工烟熏味辣椒，模仿慢煮食材的味道，以及山梨酸钾等防腐剂，以延长保质期。奶酪酱中含有加工过的增稠剂和色素，比如黄5。 14. 烧烤培根芝士汉堡 汉堡上的烧烤酱通常用高果糖玉米糖浆加甜，并使用焦糖色素作为深色。熏肉是用亚硝酸钠腌制的，奶酪可能会加入人工乳化剂以保持其可溶性。糖蜜或蜂蜜可以取代酱汁中的高果糖玉米糖浆，而不含硝酸盐的培根和清洁标签的奶酪可以被采用，可能会改变味道和质地。 食物的思考
