陕西人酒席先上八个凉菜，这是深入骨髓的习惯。就像外地人无法理解大冬天吃凉菜，陕西人也改不了这传统。 这背后有深厚的文化渊源。秦朝时八百里秦川美食多，大鱼大肉吃腻后，蔬菜做的凉菜成了风尚。而且陕西人好酒，凉菜下酒很合适。 再者，这是对客人的尊重。数量不少，有的地方多达九道，还有头菜优先上桌的特权。上菜顺序也固定，凉菜先上，热菜、主食、热汤依次跟上。这就是陕西独特的饮食文化魅力。
陕西人酒席先上八个凉菜，这是深入骨髓的习惯。就像外地人无法理解大冬天吃凉菜，陕西
梓舒谈美食
2025-02-01 11:11:18
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金沙细浪
这些凉菜全部拿走，上一盘油酥花生米就够了！都是些什么凉菜